イチゴの高騰で【クリスマス】なんて無くなればいいのに！と思っている洋菓子店は多いんです！

またこの時期が来ましたね

もうすぐクリスマス?

 

 

予約など準備は

すんでいますか？

 

洋菓子店が思う

クリスマスの状況を

今日は話しています

 

東広島市西条に

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No2695

 

 

やっぱり今朝も寒いですね?

 

 

今冬最高の

寒さじゃないでしょうか?ブルブル

 

 

でも

わたくしは寒いのが

好きなので嬉しいです?

 

 

mikeは

今日も両店ともに

お休みですが

 

 

昨日同様に

わたくしはクリスマスパーツの

チョコレートなどを仕込みます??

仕事と言うよりも趣味に近いかも（笑）?

 

 

チョコパーツなんて

業者さんから仕入たら良いのに！

 

 

とよく言われますが

 

 

だって・・・

仕入れたチョコパーツは

美味しくないんだもん?

 

 

出来るだけ

美味しいものを使いたいので

オープンの時から

 

 

今まで

全て手作りしています?

サンタさんの砂糖菓子は仕入れています?

 

 

Merry　Christmas

 

 

の文字も

一枚ずつ手書きしてます✨?

 

 

まだ今年の物はできて無いので

完成したら

このブログでも紹介しますね??

 

 

もう

直ぐですよね

クリスマス?

 

 

でも

気がかりなのが・・・

 

 

いちごの値段??

 

 

今でも

結構高いですよね?

 

 

でもこれが

クリスマス前になるともっと

めちゃくちゃ高くなるんです！

 

 

このままいくと

どんなに高くなるのか?ヤバイ

 

 

それがいつも不安になります

ケーキを一生懸命に

想いを込めてお創りしていますが

 

 

イチゴの金額次第で

原価率がめちゃくちゃ

左右されます?

 

 

なので

洋菓子店から言わせてもらうと

 

 

クリスマスなんて

無くなればいいのに??

 

 

と言うか

日本で昔から人気の

イチゴの付いたクリスマスケーキを

無くしたい?

 

 

何でイチゴって

あんなに高くなるんだろう？

 

 

農家さんがもうかっているなら

致し方ないと思うますが・・・

 

 

そうじゃないですよね?

毎年モヤモヤします・・・?

 

 

まあ

そんな事より

わたくしは

 

 

笑顔になるお菓子を創る✨

 

 

ことに集中しますね??

 

 

クリスマスなんて

無くなればいいのに！

なんて言いましたが

 

 

無くなると

一番困るのが

シュトレンマニアのわたくし?

 

 

クリスマス時期にしか食べれない

シュトレンが無くなると

楽しみが無くなっちゃう～～?

 

 

やっぱり

クリスマスは大切ですね??

 

 

そんな

わたくし

シュトレンマニアが創る

 

 

mikeのシュトレンも

これで売り切れになります??

 

例年どんどん

人気になって来ていますが

 

 

今年の売れ行きは凄い??

 

 

世のシュトレンマニアが

増えたのかな？

嬉しい事です?

 

 

もうこの仕込み分で

今年のシュトレンは

終わりになります！！

 

 

ご予約もお受けしていますので

早めのご購入か

ご予約をお願いいしますね??

 

 

では今日は

お店はお休みですが

 

 

今日もあなたに

笑顔になってもらえるよう

お菓子をおつくりすます?

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます?

 

 

また

明日のブログで?

 

 

クリスマスケーキのご予約

受け付けています?

※新型コロナウイルス予防の為

当日店内が混み合う事を考慮し

ご予約は全て前払いでお願いしています※

 

※１２月１７日までのご予約受付

※お早めにお願いいたします?

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

※只今お休み中

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーティションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※12月14・20日

※1月1・2・3・4・10・17・18・24・31日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※12月14・20・21・24・31日

※1月1・2・3・4・10・11・17・18・24・25・31日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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