シェフの独り言
温暖化でパティシエはかなり悩んでいる！あのフルーツも価格が高騰！！...
気温が変化すると お菓子創りにもかなり 影響が出てきました😨 &…
名前のユニークなバンドが増えましたね。チョコ店の「御饌」は読める人が少ないです...
どんよりした日には ノスタルジックな音楽が よくあいますよね🎶😁…
突然のシステム障害に菓子職人は対応できない！...
本当にビックリでしたが 一安心です(￣▽￣;) &…
順応から進化へ、洋菓子店はこうやって生き抜いていく！誕生日ケーキ６品ご紹介...
休み明けから レジが新しくなります 昨日を使いこなせるのか とっ…
辰年に兎が来た！１月の洋菓子店は閑古鳥が住みついています...
１月は繁忙期と言っていますが じつは・・・ &nb…
地龍になるのか空龍になるのか？洋菓子店mikeの今年はどんな年...
時代の流れを 逆らっていても 何も生まれないですよね  …
遠い未来はどんなお菓子が人気なんでしょう？今の時代に生まれて良かった！...
伝統的な行事があると これはいつまで続くのかな？ とつい考えてし…
今日まで休みの洋菓子店。休み明けからはチョコレート製造が大忙しになります！...
クリスマス＆年末の 繁忙期が終わり 一息つくと &…
三社参りで何を願う？菓子職人が願うことは...
お休みも３日目 のんびりしすぎなので 今日から少しずつ 動いてい…
お正月休みでもポンコツ社長は休んだらダメなんです！洋菓子店のオーナーシェフ...
大切なスタッフと ご贔屓にしていただいている お客様の為に &n…
2023年はmikeをご愛顧いただきありがとうございました。2024年もご贔屓によろしくお願いい...
今年最後の商い納め mikeは今日 17時までの営業となっていま…
１２月２６日もmikeは営業しています！その理由は。。特別な誕生日ケーキ３品ご紹介...
じつはわたくし これが得意な職人だったんです 意外でしょ😁💖 &…
お菓子で悲しい思いをさせるのは許せない！一作一心でお菓子を創る...
クリスマスに 悲しいニュースは似合いませんね🎅😭 …
クリスマスケーキの食品ロス？今そんな洋菓子店はありませんよ！...
今日の朝刊に 目が止まりました👀 今の時代 そんな…
気温の変化が激しいのでクリスマスの天気予報が気になるケーキ店...
今年もあと２週間 ほどになりましたね mikeは只…