シェフの独り言
チョコレートは何故「収縮するのか？」を伝えたいだけなのに・・・...
チョコレートが 好きすぎるので 話が長くなりますね・・・ &nb…
【トリュフチョコレート】を創る拘りと・注意点！同業者もビックリかな？...
クリスマスの話題が 多くなったので 今日はチョコレートの話を 少…
記念日の多い日に【菓子職人の喜び】を教えてくれた本を思い出しました！！...
なぜ働くのか 働くことで何を得るのか …
お気に入りの神社ありますか？【洋菓子店】の繁忙期前にパワーをいただきました！...
あなたに合った神社は 見つけれていますか？ &nb…
ザ・広島ブランドの投票が終わっちゃう・・mikeの【お土産菓子】はどうなっていますかね？...
今日で１次審査が終了します😓 ドキドキですが ２次…
この季節が来た！！マニアが創る拘り【シュトーレン】はこれだ！！...
この季節が来ました この仕込みに追われると 今年の終わりを感じま…
【お菓子の本】を見ながら他人のレシピを研究しています！読書週間、本屋に行きましょう！...
本屋さんに行くと 昔はトイレに行きたく なっていましたが &nb…
毎朝の神社詣りで【お菓子創りの基本】を整えています。あなたはこんな時どうしますか？...
朝からモヤモヤ 落ち込んでいる時 あなたはどうしていますか？ &…
物悲しい季節は【甘ほっこり濃厚味のケーキ】が食べたくなりますよね！...
秋はなぜ 物悲しくなるんですかね？ …
【ハロウィーンラッピング】が沢山仲間入りしています！ラッピング類って何種類分別するのかな？...
あなたの地域は 何種類ゴミの分別がありますか？ &…
【洋菓子技能検定】の課題をこなすのはかなり大変です。そこまでしてなぜこの資格を取りたいのか？...
あなたはどんな 免許や資格・タイトルを 持っていますか？ &nb…
ネコみたいな名前の【ケーキ店】！！行ってみるとビックリするよ！！...
今日はmikeの 名前をどうして付けたのか そんな話をさせていた…
広島「対象外」！！【広島のお土産菓子】などの、特産品の投票が始まっています。...
あなたに お願いがございます！ どう…
洋菓子技能試験・ジャパンケーキショーどっちが大切？講師をするこっちが気になります。。...
洋菓子技能試験の講師を 仰せつかっていますが こっちが気が気じゃ…
慌ただしい日々の疲れを動物に癒してもらいました。【お菓子】でも癒したいな！...
動物って 癒し効果がありますよね！ …