チョコと日本酒って合うのかな？実はこの種類の日本酒がチョコレートによく合うんです！！

ついに４月が始まりますね

蔵開きイベントが

東広島では開催されますが

 

 

他県の方でも

楽しめる催しものも

あるみたいですよ👍😉✨

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3166

 

 

3月もあと２日で

終わってしまいますね

 

 

新年度が始まりますが

準備は整っていますかね？

 

 

mikeは

焼き菓子などがとっても人気で

頑張って製造していますが

追いつかない状況になっております🙇💦

 

 

何卒ご理解の程

よろしくお願いいたします🙇

 

 

４月に入ると

ここ東広島では

毎週土曜日に

 

 

日本酒の蔵元様で

蔵開きが開催されます😆🍶

 

 

mikeも第１・第２・第３土曜日に

出店予定ですので

蔵開きに来られる方は

是非寄ってみてくださいね👍😉✨

※4/1　賀茂鶴酒造さまで出店予定

　4/8　白牡丹酒造さまで出店予定

　4/15　賀茂泉酒造さまで出店予定

焼きタルト１７種類やお土産菓子などを販売予定

 

 

東広島まで

行くことが出来ないよ～～～😱

でも

蔵開きは体験してみたい😢

 

 

そんな人は

お家で蔵開きが体験できる

こんなセットは如何ですか🍶😆

 

 

第１土曜日の４月１日に

蔵開きを行われる

賀茂鶴酒造さまが

ネットで販売されているこちら↓

 

賀茂鶴酒造　新酒のペアリングセット

↑↑詳しくはここをクリック

 

 

春の新酒と

東広島の美味しい逸品との

ペアリングセットが体験できます👍😉✨

 

 

気づきました？

にごり酒とのペアリングには

mikeの日本酒トリュフを

選んで頂いています😊🎵

 

賀茂鶴酒造さまと

コラボをさせて頂いている

この日本酒トリュフは↓

※画像が賀茂鶴酒造さまとコラボしている日本酒トリュフ

 

賀茂鶴酒造さまの

純米吟醸酒と酒粕を

 

 

中心のガナッシュチョコに

練り込んでお創りしています

 

 

その周りを薄く

４層にチョコレートを

コーティングすることで

 

 

口の中で

４層の薄いチョコが砕け

ガナッシュチョコと

同じタイミングで溶けだすので

 

 

日本酒の旨味が

口いっぱいに

華やかに広がります

 

 

そこに

このにごり酒を

ひと口含むことで

 

 

より芳醇な香りが

鼻先まで満たしてくれます😍

ん～～～～最高に幸せ～～😙

 

 

にごり酒って

なんでこんなに

チョコレートに合うんでしょうか？

 

 

あなたも是非

試してみてください

にごり酒とチョコのペアリングを👍😉✨

 

 

この様に蔵開きイベントでは

１０社の東広島の酒蔵さまが

ネット販売でも新酒や限定酒を

販売されています🍶

 

 

是非ネットで確認してもらい

お気に入りの日本酒をゲット

してみてくださいね👍😉✨

 

https://e-sake.jp/event/spring2023kurabiraki/

↑↑ここらか探してみてください

 

 

東広島は１０の酒蔵さまが

ありますからね🍶💖

 

 

あなた好みの日本酒が

絶対に見つかりますよ👍😉✨

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

※イートインスペースはしばらく

ご利用できなくなっています。

ご了承くださいませ。

スタッフ募集中：一緒に働きませんか😊

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯店内人数制限のお願い
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスク選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※4月3・4・10・17・18・24日

※5月1・8・9・15・22・23・29日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※4月3・4・10・11・17・18・24・25日

※5月1・2・8・9・15・16・22・23・29・30日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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