またまた新チョコ仲間入りします！この【チョコレート】は何をコーティングしているかな？

心配事が多いですね

毎日の神社詣りで

 

 

気持ちを落ち着かせています?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No.2740

 

 

広島の

まん延防止が出て

もう何日になるでしょうか

 

 

感染者数は

全く減るどころか

増えています?

 

 

娘が受験生という事もあり

塾や学校での感染が

とっても気になります

 

 

・・・と

わたくしも心配するくらいですから

 

 

この状況で

受験をする学生さんは

本当に辛いでしょうね?

 

 

とにかく

感染を増やさないよう

 

 

わたくしも気をつけて

行動するのみです

 

 

あなたも感染しないよう

十分気をつけてくださいね?

 

 

受験生　がんばれ?

自分を信じて突き進め！

 

 

そんな感じで

気が気じゃない２０２２年は

 

 

もう後３日で

１月が終わっちゃいますね?

 

 

新年が始まってから

わたくしは　毎日欠かさず　

氏神様にお詣りしています

 

 

娘の受験のお願いや

毎日の決意表明??

 

 

１か月間毎日

お詣りしていると

 

 

ちょっとした

良い事もあります！！

 

 

神社の石階段を

上る辛さが

 

 

ほとんど

感じなくなりました?

小さすぎる幸せ(笑)?

 

 

結構いびつな石階段で

登りきると　今までは

息が切れていましたが

 

 

今は普通に登り切れます?

 

 

毎日の行動に組み込んだので

当たり前の運動になっちゃいました?

 

 

お詣りすると

気持ちも良いし

少しは健康になっているかも！

 

 

とっても良いので

あなたにも

お勧めいたします?

 

 

最近のブログは

毎日チョコレートのお菓子を

ご紹介していますが

 

 

もう飽きちゃいました？

でも　もう少し

 

 

いや　まだまだ

チョコ話に付き合っていただきますよ！！

 

 

そうそう

昨日ご紹介した

おにコーン?は

もう数本しか残っていません?

※菓子工房mikeで販売していますよ

 

 

そして

今日も新商品のご紹介

 

 

さて問題です

こちらのチョコは

何のチョコでしょう？

 

一つ一つ大きさが違います

いびつな形ですが

何ですかね？

 

 

チョコをコーティングする前は

こんな感じで

乾燥させています

乾燥させる前は

 

 

ある地元産の食材を

じっくりと　この様に

甘露煮にしています

前にもこの画像は

問題にしていましたね?

 

 

ヒントは

冒頭に話していたことが

その食材の名前に

似ています

 

 

受験？

コロナ？

神社？

 

 

！！

そう！

ジンジャーです！！?

りっぱなショウガです

 

 

こちらは

広島県尾道産の

潮風生姜（しおかぜしょうが）

というショウガで

 

 

直接

農家様から仕入れさせていただき

お創りしました??

 

 

農家様から届いたのが

こちら

 

とっても綺麗に

梱包していただき

 

 

生姜を大切に

育てられていることが

見ただけでわかります??

 

 

生姜たちも

とってもいきいきしていて

美味しいのは間違いないです?

 

 

あく抜きをして

じっくりと甘露煮にしたものを

 

 

乾燥させて

チョコレートをコーティングすると

 

 

香り高く

ピリリとした

生姜ショコラ

が完成します??

 

 

 

生姜好きのかたは

是非食べてみてくださいね

 

 

来週から販売開始します！！

 

 

こちらは

通年販売しようと思いますので

 

 

急いでご購入されなくても

大丈夫ですよ?

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子を創りますね?

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます?

 

 

ではまた

明日のブログで?

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※1月31日

※2月1・7・15・16・21・28日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※1月25・31日

※2月1・7・8・15・16・21・22・28日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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