来週から【ショコラシュトレン】が仲間入りします！今年のバレンタインは新作を出すぎですね

どうしても

創りたくなるものがある

今じゃなきゃダメな気がする

 

 

忙しかろうが

大変だろうが

好きな事をしたいんです??

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No.2742

 

まだまだ

寒さは続きそうですが

 

 

最近　鼻が

ムズムズするのは

何故でしょう？?

 

 

もしかして

花粉が飛び始めてる？

 

 

と思い調べてみると

まだ飛んでないみたいですね?

 

 

そりゃそうですよね

この寒さだとまだですよね

 

 

・・・でも　

もう明後日からは2月・・・

花粉の時期になります?

 

 

今年の飛び始める予想は

この様に出ています

 

早めに対策をしておかないと

いけませんね?

 

 

しかし

今ムズムズしてるのは

何が飛んでるんだろ？?

 

 

そんな事もあり

わたくし今は

 

 

２重マスクで

仕事をしております??

 

 

コネリコネリ♪

 

 

ココアの生地を

コネリコネリ♫

 

フルーツや

カカオニブ（カカオの粒）を

生地に混ぜて

 

 

また

コネリコネリ♫♪

 

 

何の生地だと思いますか？

・・・サムネイル画像で

バレバレですね?

 

 

そうです

 

 

シュトレンマニアのわたくしは

この忙しい時期に

 

 

チョコレートのシュトレンを

製作しております?だって好きなんだもん?

 

 

シュトレン製作には

約一日かかります?

 

 

クリスマスのシュトレンとは

違う配合を考えついたので

 

 

ウキウキ気分で

 

 

生地を

コネリコネリ♫

おいしゅうなれ

おいしゅうなれ♪

もう無心です(笑)?

 

 

練りあがった生地を

分割し

 

 

中にマジパン

（アーモンドと砂糖を練ったもの）

を入れて一つ一つ

大切に成型します

 

 

 

余熱をつけているオーブンへ

差し込むと

 

可愛いく

チョコのシュトレンが

行儀よく並んでいます?

 

 

ここから

じっくり焼き上げていくと

 

 

めちゃくちゃ

いい匂いがしてきました?♫

鼻がムズムズして

つまっていても

心地よく香ってきます♪

 

 

カカオの香りと

オレンジの香り

スパイスの香り

 

 

クンクン

ず～～～っと匂っていたい?

 

 

焼き上がると

こんなに

ぷっくり膨らんでいます

とっても可愛い?

 

 

ここから

溶かしバターを

生地の周りに塗って

 

 

砂糖をまぶし

ココアパウダーと粉糖を

まわりにふりかけると

 

ショコラシュトレンの完成

 

 

カカオと

フルーツが

た～～～っぷり入った

 

 

オリジナルの

ショコラシュトレン

 

 

わたくしシュトレンマニアが

バレンタインにも

創っちゃいました(笑)?

 

 

来週から両店舗に

仲間入りしますので

 

 

シュトレンに

はまっている人は

是非食べてみてくださいね！！

 

 

絶対に美味しいですよ～～～?

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子を創りますね?

 

 

今年のバレンタインは

新作出しすぎですかね?

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます?

 

 

ではまた

明日のブログで?

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※1月31日

※2月1・7・15・16・21・28日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※1月25・31日

※2月1・7・8・15・16・21・22・28日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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