心に響く演説も説教もできない【菓子職人】は何をするべきか！考えてみました

国際人権デーには

いろいろ考えることが必要ですね

 

 

お菓子職人って

何ができるんだろう？

そんな話です

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No.2795

 

 

今日は国際人権デーの一つ

 

 

著（いちじる）しい人権侵害に関する真実に対する権利と

犠牲者の尊厳（そんげん）のための国際人権デー

だそうです

 

長い??

 

 

国際人権デーとは

基本的人権尊重の原則を定めたも

他にもいろいろあるみたいですが

 

 

今日のこの日は

エルサルバドルの

オスカル・ロメロ大司教が

 

人権侵害を指示する命令に

兵士たちが従わないようにと

大聖堂で説教をし

 

 

翌日の3月２４日に

暗殺された日です?

 

 

戦争や侵略で

罪もない人たちを

傷つけてはいけない

 

 

そのような命令には

従ってはいけない

 

 

と訴えた偉い人が

狙われるのは今でも

行われていますよね?

 

 

ゼレンスキー大統領が

昨日日本の国会で

演説をされましたが

 

 

今はネットでの

訴えや呼びかけも

戦争の一部になり

 

 

この様に世界に向けた演説が

多大な力になっていることが

感じることができます

 

 

早く終わって欲しい

これ以上犠牲を増やさないで

欲しいですね?

 

 

今日の国際人権デーの

場所となった

 

 

エルサルバドルって

どこなんでしょう？

 

 

すみません知識が無く

調べてみますね?

グアテマラと

ホンジュラスに挟まれた

小さな国なんですね

ここでもカカオは取れるのかな？

 

 

あれ？

グアテマラに近い？

ということは

 

 

あ！

あった！

 

グアテマラの文字の

斜め左下の方に

 

 

タパチュラ

という文字見えますかね？

 

 

グアテマラに一番近い

メキシコ

本当に境目くらいの場所で

 

 

ここに２０１８年の４月に

わたくし

 

 

カカオを学ぶため

行きました??

 

ミケ、カカオを眺めるの画像

 

 

チョコレートの

お店をオープンする前に

 

 

カカオ発祥とされる地で

カカオを原点から学びたいと

 

 

メキシコへ飛びました?

 

 

ここタパチュラには

国立農園畜産研究所（INIFAP）

カカオ研究所があるんです

 

そこで

原種で希少価値の高い

クリオロ種について

学んできました

 

その他

近隣のカカオ農園様にも

数か所見学させてもらい

 

カカオの栽培方法や

カカオ豆の発酵

カカオ豆の乾燥まで

学ぶことができました??

※画像はカカオ豆の発酵風景

 

 

またこの話は

今度詳しくご紹介しますね

 

 

この勉強旅をしたことで

より多くのカカオの事を

体験でき知識もいっぱい学びました

 

 

カカオの歴史

チョコレートの歴史

 

 

わたくし

ショコラティエが

チョコレートを通じて

あなたに何ができるのか？

 

 

わたくしには

心に響くような

説教も演説もできません！

 

 

これからも

あなたの心に響くお菓子で

伝えていきますね??

 

 

では　わたくしは今日も

あなたが笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子をお創ります?

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで?

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

只今　スタッフ募集中です

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

 

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※3月28・29日

※4月4・11・12・18・25・26日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※3月28・29日

※4月4・5・11・12・18・19・25・26日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

#広島県 #西条 #東広島 #ケーキ店 #チョコレート店 #お菓子 #古民家 #デコレーションケーキ #菓子工房mike #御饌cacao #広島ケーキ #広島チョコレート

#カカオ #メキシコ勉強 #菓子職人