命ある限り希望はある！mikeでは【オレンジピール】も創っています！広島の洋菓子店mike

好きな本はありますか？

電車でも本を読む人が

ずいぶんと減りましたよね😞

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

No.2825

 

 

¡命のある限り

希望はあるものだ！

 

 

かの

ミゲル・デ・セルバンデスは

その様に名言を残しています

 

 

幼少期に一時

笑えなくなり

 

 

お菓子で

救われたわたくしも

 

 

この言葉には

共感できることが多いです👍😉

 

 

たぶんこの言葉は

「ドン・キホーテ」だったかな？

 

 

で読んで

覚えている言葉だと

思いますが

 

 

本から学ぶ事って

多いですよね📖

 

 

あなたは

本は好きですか？

 

 

このドン・キホーテの著者

ミゲル・デ・セルバンデスの命日

なので

 

 

スペインでは今日

女性が親しい男性に

本を贈る日だそうです📖

 

 

そして男性は

女性に赤いバラを

贈ると良いみたいです🌹

 

 

あなたは

ドン・キホーテを

読まれたことありますか？

 

ずいぶん前に読んだので

ほとんど覚えていませんが

 

 

・・・・・わけわからない本😅

っていうイメージがあります・・💦

 

 

その時は

気づかなかった

著者の訴えを

 

 

年を取った今では

汲み取ることが

出来るかもしれないので

 

 

もう一度読んでみようかな？😒

今も何冊か読んでる途中だからいつになるか😓

 

 

若い時には

内容があまり

理解できなかったり

 

 

間違ったとらえ方をして

そのまま突き進むことって

結構多いですよね😅

 

 

わたくしも

お菓子の技術を

先輩に習っていて

 

 

違った作り方をして

先輩と同じお菓子が

ぜんぜん出来ない😨ガーン

 

とずいぶんと

ヘコんだものです💦

 

 

上手くいかないので

もう一度詳しく教えてもらうと

 

 

ぜんぜん違う方法で

創っていることに気づく😱全然違うじゃん

 

 

そんな事が多かったです😅

 

 

最初は詳しく

聞いてても

途中から情報量が多くなり

 

 

それを理解している途中に

わけわからない方法で

覚えていたんでしょうね😓

 

 

修業時代は

たぶん誰よりも

失敗の多い人物だったわたくしは

 

 

失敗を繰り返していたからこそ

得た知識もあるんです👍

 

 

いろんな素材の特徴を知り

それを加工してお菓子の材料にする😉

 

 

例えば

厳選したオレンジ🍊も

ケーキの飾りに使うものは

中心の果実の部分だけ

 

 

残った表皮は

捨ててしまうのお店が

ほとんどですが

 

 

mikeはその表皮も

大切に使います💖

だって可哀想だもん

 

 

形の良いものは

オランジェット用に加工し

チョコのお菓子にしたり

※御饌cacaoで販売してるオランジェット

 

形の悪いモノや

切れ端などは

この様に

加工してお菓子の素材にして

焼菓子やタルトなどに使います

 

 

素材も

命ある限り

希望をもてば

美味しいお菓子になります

 

 

 

いただきます💕

 

 

命をいただくことに

最大限の敬意を払い

わたくしはお菓子を創っています😊

 

 

 

では　今日もわたくしは

あなたが笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子をお創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで🐸

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

只今　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・土日祝の販売スタッフ急募

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※4月25・26日

※5月2・9・10・15・16・23・30・31日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※4月25・26日

※5月2・3・9・10・15・16・17・23・24・30・31日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

#広島県 #西条 #東広島 #ケーキ店 #チョコレート店 #お菓子 #古民家 #デコレーションケーキ #菓子工房mike #御饌cacao #広島ケーキ #広島チョコレート

#オレンジのピール #ドン・キホーテ