時代が変化したことであなたは何を始めましたか？【お菓子の説明】にこれを活用しました。東広島洋菓子店mike

変化した時代に

何もしないなんて

それで良いんですか？

 

 

少し背伸びをしても

新しい事を始めないと

今後どうなりますかね?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No.2828

 

 

今日も両店舗ともに

定休日です?

 

 

昨日のお話を

させていただきますね

 

 

わたくしの地元「福山」で

後輩がお店をオープンされたので

お祝いに行って来ました??

 

※後輩と言っても

先輩のところで働いていた子で

お店を辞めてからもずっと

mikeに来てくれていて

わたくしを慕ってくれているんです?

可愛い子たちです?

 

 

 

＆and　アンド

 

広島県福山市神南辺町東中条に

ケーキとパンを販売する洋菓子店

sweets factory and(スイーツファクトリーアンド）

をオープンされました??

 

 

店主は可愛い女の子で2児の母

しかも下の子は

まだ１歳にもなってないのかな？

 

 

そして一緒に働いている子も

いつもmikeに一緒に来てくれてて

 

 

とっても仲の良い2人で

このお店を切り盛りするみたいです?

 

 

先ほどちょっと紹介しましたが

この２人の女性は

 

 

わたくしの先輩のお店で

働いていた方で

 

 

mikeのオープン時には

販売や製造の

お手伝いに来てくていました?

 

 

その頃からずーっと

mikeに来てくれては

今の状況や心情を話してくれ

娘の様な子達なんです??

 

 

先輩のお店はずいぶん前に

辞めていましたが

何故かわたくしに慕ってくれ

 

 

いろんなアドバイスを

させていただいていました?

 

 

その子がお店を構え

そして支える為に

もう一人の子も一緒に

お店を手伝ってあげる

 

 

２人らしい洋菓子店が

２日前の日曜日にオープンしました

 

 

わたくし

本当に嬉しいです??

 

 

もちろん

これからが始まりで

いろんな苦労があることでしょう

 

 

そんな時は微力ですが

今まで通りわたくしが

応援していこうと思います??

 

 

お店に伺ったときは

もう行列になっていて

お邪魔にならないように

 

 

短めの会話で

帰りましたが

 

 

２人ともいい笑顔をしていました

ほとんど寝てないでしょうが

希望に満ちたいい笑顔です?

 

 

素敵✨

わたくしも負けないように

もっともっとミケのお菓子で

 

 

世界を笑顔にするぞ～～～！！

後輩２人にパワーをもらった

昨日のお休みでした

※２人とも無理はしても良いけど

体調を考えながら無理してね??

 

 

そして家に帰り

夕方からは

mikeで初めての試み

 

 

２店舗合同の

ミケzoom会議

を行いました

会議と言っても懇親会ですね?

 

 

わたくしはいつも菓子工房mikeの

ケーキ店にいて製造をしているので

 

 

チョコレート店の

御饌cacaoのスタッフと

会話ができない

気持ちを伝えれない・・・・

 

 

というのを

常日頃悩んでいました

 

 

このままの状態だと

mikeはダメになってしまう

とまで考る時もあります

 

 

 

やっぱり自分の気持ちを

伝えたい?

 

 

ということで

わたくしが提案し開催?

 

 

スタッフに時間を調整してもらい

新商品のお菓子などを

説明して食べてもらいながら

 

 

今mikeは

どのような取り組みをしているのか

今後どのような方向で進みたいのか

※そんなに深刻な話では無いのですが??

 

そんな事を

zoomを活用して

説明してみました??

上手く伝わったかな？?

 

 

スタッフからも

いろんな意見を聞けたので

定期的にzoom会議を

行いたいと思います?

※便利ですよねzoomって

 

 

あなたは

コロナで変化した時代を

どのように活用していますか

 

 

今まで通りでは

これからどんどん変化する流れに

乗れなくなっちゃいますよ

 

 

今できることを

少し背伸びして

チャレンジしてみることが

 

 

これからの変化にも

ついて行けます

 

 

無理だと思わず

好きな人と一緒にチャレンジすれば

難しい事でもなんとかできるものです

 

 

２人の後輩が始めたように

一人で出来ない事でも

協力すればなんでもできます?

 

 

先ずは行動してみてください?

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで?

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

只今　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・土日祝の販売スタッフ急募

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※4月26日

※5月2・9・10・15・16・23・30・31日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※4月26日

※5月2・3・9・10・15・16・17・23・24・30・31日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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