朔日詣りに何を決意していますか？【お菓子】以外で願う決意表明とは　　ひろしま洋菓子店ミケ

今日から始まることが

あまりにもショックですよね

 

 

でももっと辛い報告があります・・・

そ・・そんな話です?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No.2864

 

6月になりました

わたくしは今年に入って

 

 

毎日行っている

氏神神社ですが

月の始めは

今月の目標を報告し

 

 

それに向けて頑張る

決意表明??

から始めています

 

 

あなたは

毎月初めに

朔日詣り（ついたちまいり）

していますか？

 

 

年に一回の

今年の目標を立てるより

※数か月で忘れちゃいますよね?

 

 

毎月一回　初めに

目標を決めた方が

叶う確率は高いですよ??

※叶うのではなく叶えるのですが?

 

 

今日から始まると言えば

日用品や光熱費などの

値上げですよね・・・?

 

 

洋菓子店でも

これには打撃を受けています?

 

 

もう今年に入って

何回価格変更の

書類が来たことか?

※値上げしない素材はほとんどないし

包材類も全て上がりました

 

 

しかも　昨年までは

高くても数十円単位での

値上げだったものが

 

 

今年に入っては

数百円単位の値上げ?

※今までの１０～１５倍になっている?

 

 

そりゃ

軒並み大手のメーカーさんも

値上げに踏み切るしかないですよね?

 

 

例えば小麦粉の話だと

今日からの価格変更は

 

 

一袋（25㌔）の価格が

数百円の値上げですが

※十分高騰してますが?

 

 

これは

ウクライナとロシアの戦争

が始まったころの価格が

今影響されているモノで

 

 

12月の価格変更時には

千数百円以上の

価格高騰が決まっています?なんですと～

※小麦粉は年に2回価格改正があるそうです

 

 

え？？？?

もうそれ以上になることは

決まってるの？？

ちょっと待って??

値上げ価格が

おかしい金額じゃない?

 

 

12月といえば

クリスマスケーキの価格は

どうすれば良いんだろうか？?～～?

 

洋菓子店では早いところは

8～9月頃にパンフレットの

撮影などをして

 

 

4ヶ月前にはもう

クリスマスケーキの価格を

決めてしまうところがほとんど

※もっと早いところもありますが?

 

 

価格を決めて

予約を取り始めてから

 

 

価格の高騰が続くと・・・・

莫大な損失が出てしまう?

 

 

それでなくても

クリスマス時期の

苺の異常な価格高騰で

苦しめられているのに?

 

 

今年の予約は

例年の半数以下にするか

予約を取らないお店も

出てくるかもしれませんね・・・?

 

 

小麦粉だけではなく

他の素材も確実に

 

 

今年中には

また上がるでしょうから・・・?

 

 

だからと言って

ただお菓子の値段を

引き上げるわけにはいかない?

 

 

納得のいく素材を

妥協せずに使っていくには

 

 

技術の向上

サービスの向上

スタッフとの連携

無駄を無くした製造方法

等など・・・・・

 

 

お菓子づくり以外でも

もっと勉強していかないと

いけませんね??

・・・・寝る時もう少し短くするか?

 

 

今日仕事終わりに

もう一度

朔日詣りに行って

 

 

目標を一つ増やしておこう??

 

 

 

では　今日もわたくしは

あなたが笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子をお創りますね?

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで?

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

只今　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・土日祝の販売・補助スタッフ急募

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※6月6・13・14・15・20・27・28日

※１３～１５日は研修休暇

※7月4・11・12・18・25・26日

※海の日も店休日です

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※6月6・7・13・14・15・20・21・27・28日

※１３～１５日は研修休暇

※7月4・5・11・12・13・18・19・25・26日

※13日は臨時休業・海の日も店休日です

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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