朔日詣りに何を決意していますか？【お菓子】以外で願う決意表明とは　　ひろしま洋菓子店ミケ

今日から始まることが

あまりにもショックですよね

 

 

でももっと辛い報告があります・・・

そ・・そんな話です😓

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

No.2864

 

6月になりました

わたくしは今年に入って

 

 

毎日行っている

氏神神社ですが

月の始めは

今月の目標を報告し

 

 

それに向けて頑張る

決意表明👍😉

から始めています

 

 

あなたは

毎月初めに

朔日詣り（ついたちまいり）

していますか？

 

 

年に一回の

今年の目標を立てるより

※数か月で忘れちゃいますよね😅

 

 

毎月一回　初めに

目標を決めた方が

叶う確率は高いですよ👍😉

※叶うのではなく叶えるのですが💪

 

 

今日から始まると言えば

日用品や光熱費などの

値上げですよね・・・😓

 

 

洋菓子店でも

これには打撃を受けています😓

 

 

もう今年に入って

何回価格変更の

書類が来たことか😢

※値上げしない素材はほとんどないし

包材類も全て上がりました

 

 

しかも　昨年までは

高くても数十円単位での

値上げだったものが

 

 

今年に入っては

数百円単位の値上げ😱

※今までの１０～１５倍になっている💦

 

 

そりゃ

軒並み大手のメーカーさんも

値上げに踏み切るしかないですよね😰

 

 

例えば小麦粉の話だと

今日からの価格変更は

 

 

一袋（25㌔）の価格が

数百円の値上げですが

※十分高騰してますが💧

 

 

これは

ウクライナとロシアの戦争

が始まったころの価格が

今影響されているモノで

 

 

12月の価格変更時には

千数百円以上の

価格高騰が決まっています😱なんですと～

※小麦粉は年に2回価格改正があるそうです

 

 

え？？？😨

もうそれ以上になることは

決まってるの？？

ちょっと待って💦💦

値上げ価格が

おかしい金額じゃない💦

 

 

12月といえば

クリスマスケーキの価格は

どうすれば良いんだろうか？😱～～👻

 

洋菓子店では早いところは

8～9月頃にパンフレットの

撮影などをして

 

 

4ヶ月前にはもう

クリスマスケーキの価格を

決めてしまうところがほとんど

※もっと早いところもありますが💦

 

 

価格を決めて

予約を取り始めてから

 

 

価格の高騰が続くと・・・・

莫大な損失が出てしまう😱

 

 

それでなくても

クリスマス時期の

苺の異常な価格高騰で

苦しめられているのに😓

 

 

今年の予約は

例年の半数以下にするか

予約を取らないお店も

出てくるかもしれませんね・・・😰

 

 

小麦粉だけではなく

他の素材も確実に

 

 

今年中には

また上がるでしょうから・・・😭

 

 

だからと言って

ただお菓子の値段を

引き上げるわけにはいかない😓

 

 

納得のいく素材を

妥協せずに使っていくには

 

 

技術の向上

サービスの向上

スタッフとの連携

無駄を無くした製造方法

等など・・・・・

 

 

お菓子づくり以外でも

もっと勉強していかないと

いけませんね💦💦

・・・・寝る時もう少し短くするか😒

 

 

今日仕事終わりに

もう一度

朔日詣りに行って

 

 

目標を一つ増やしておこう💪💦

 

 

 

では　今日もわたくしは

あなたが笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子をお創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで🐸

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

只今　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・土日祝の販売・補助スタッフ急募

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※6月6・13・14・15・20・27・28日

※１３～１５日は研修休暇

※7月4・11・12・18・25・26日

※海の日も店休日です

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※6月6・7・13・14・15・20・21・27・28日

※１３～１５日は研修休暇

※7月4・5・11・12・13・18・19・25・26日

※13日は臨時休業・海の日も店休日です

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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