体感し変化していくモノが時代を突き進んでいくんでしょうね【お菓子も変化】しないといけませんね

変化しないといけませんが

体験しないと

気づかないんですよね😞

 

 

それでも遅くは無いので

どんどん変化して

いこうと思います👍😉

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

No.2957

 

 

昨日は　朝の停電の為

開店時間を遅らせて

営業させていただきました

 

 

ご迷惑をおかけして

誠に申し訳ございませんでした😞

 

 

しかし

防災の日に停電になるとは💦

 

 

電気のありがたさと

今後の対策を考える

良い体験にはなりました😅

 

 

スマホのありがたさや

モバイルバッテリーの

重要性を感じた次第です👍😉

 

 

昨日の停電で

一つ学んだことがあったので

共有させていただきますね

 

 

災害時には携帯ラジオが

とっても役に立つというのは

皆さんご存じだと思います👍

 

 

mikeでも災害用の充電ラジオを

通常使用しているのですが

昨日はそのラジオも使えませんでした😲💦

 

 

ラジオの基地局？が

落雷の影響で

調子が悪かったようで

 

 

しばらくラジオの電波が

この地域には受信できなく

なっていたようです😢

 

 

わたくしはその間

スマホのアプリの

Radiko（ラジコ）で聞いていました📻

 

 

もしこれが

緊急を要する状況だと

ラジオからの情報が無かったら

本当に危険ですよね😅

 

 

そこで災害時でも

できるだけスマホが使えるように

 

 

ある程度の容量が貯めれる

モバイルバッテリーが必要だな～

発電機能もあれば尚いいな～😊

 

 

なんて思ったので

持ち運びもできるような

小さなモバイルバッテリーを

購入しようと決めました👍😉

 

 

防災の日に

思わぬ経験が出来て

勉強になりました😅💦💦

 

 

経験をすることで

そく行動する・変化していく

というのは大切ですよね😁

 

 

なんて思いながら

今朝の朝刊を見ていると

あれ？見たことある人が😲

 

いつもお世話になっている

白牡丹酒造の方が

朝刊に載っていました😲

 

 

内容は

このコロナ禍で

日本酒輸出量が過去最多

になっているとのこと🍶😲

 

 

どういうことでしょうか？

ちょっとネットでも調べてみると

 

※このグラフは全国の酒造メーカーの統計

中国地方の日本酒輸出量は20年から過去最多を更新中みたいです

 

 

コロナの始まった時期には

グッと輸出量は減っているものの

 

 

その後は

ドンドン輸出量が

増えていき昨年の統計は

過去最多になっています😲

 

 

特に中国の輸出量が

増えているようですね

 

この様に

中国からの注文に応じれるよう

各蔵元様はタンクの増設なども

行われているみたいですよ！！

 

 

味も現地の料理に

合うように調整したりと

 

 

色々な

取り組みをおこなったり

変化をしているようです😮ほ～

 

 

めちゃくちゃ近くで

接して頂いているのに

知らなかったです～～😅💦💦

 

 

伝統文化の日本酒ですが

味を守りつつ進化をしながら

新しい時代を突き進まれていますね😁カッコいい💖

 

 

そんな貴重な素材を使って

お創りしている

mikeのお菓子も

※画像は西条酒全８蔵様と

コラボしお創りしている日本酒トリュフ

 

 

変化をしていかないと

いけませんよね😒

 

 

只今来年の

バレンタインのご依頼などを

百貨店様から頂いております

 

 

今後どのように

mikeが変化していくのか

自分でも楽しみですが

 

 

この気持ちは変わらず

持ち続けていきますので

安心してくださいね😁

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子をお創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで🐸

 

 

 

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※9月5・12・13・19・26・27日

※10月3・10・11・17・24・25・31日

10月8・9日酒まつりの為　営業形態変更予定

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※9月5・6・12・13・19・20・26・27日

※10月3・4・10・11・17・18・24・25・31日

10月8・9日酒まつりの為　営業形態変更予定

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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