無駄な過去は一つもない、かけがえのない過去の経験が今を創っている！そんなお菓子を創っています

この１１月で

チョコ店の御饌ｃａｃａｏは

４周年になります

 

 

まだまだ知られていない

密かなチョコレート店ですが

これからも頑張っていきます💪🍫

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

 

No.3371

 

 

今日は本当に寒い朝でしたね

寒くなるとはニュースで聞いていましたが

こんなに寒くなるとは😅

 

 

これからどんどん

寒くなっていくんですかね？

 

 

まあ

あと10日で11月になるので

この気温が普通なのかな？

 

 

もう１１月ですか

早いモノですね

今年がもうすぐ終わってしまいますね💦

少し気が早い？

 

 

１１月といえば

チョコレートのお店

御饌cacaoが４年前

１１月７日にオープンいたしました

 

４年前のオープンは

事前に広告や告知などは全くせず

知り合いにも内緒にして

 

 

サイレントオープンという方法を

あえてとらせて頂いての開店でした😅💦

 

 

お店の前の道が

とっても細くて

店の前に人が並んでしまうと

 

 

近隣住民の方や

通行の妨げになり

ご迷惑になってしまうと困るので

そんな事を配慮しての

 

 

しれ～～～っと

静かなオープンをしました💖

 

 

徐々にみんなに知ってもらって

少しずつ人気なお店にしていければ

良いかな👍😉✨っと

 

 

思っていたのですが

・・・・年が明けると

コロナが勃発😱

 

 

落ち着くまで

３年以上かかるとは

思ってもみなかったですね😅💦

 

 

こんな事なら大々的に宣伝しておけばよかった😓

と

思っているとお思いでしょうが

 

 

いえいえ

そんなことは無いんですよ

 

 

実際当時のオープン時には

スタッフもまだ経験もありませんでしたし

チョコの製造も大量にお創りする能力も

わたくし持っていませんでしたから😅

・・・・チョコの大量生産能力はまだ改善されていませんが・・

繁忙期にはわたくしの気合と時間をフル活用して対応しています（笑）😂

 

昨晩も遅くまでお創りしていた

シェルチョコレート

 

 

今でもこの時期にこんな感じなのに

当時のオープンで広告なんてしてたら

絶対にご迷惑をおかけしていたに違いない😓💦

 

 

当時に広告を出していなかったので

逆に今知っていただける人が

増えて来ているので

 

 

ひっそりとではありましたが

コロナ時代でも生き残れたのだと

思っております👍

※まだまだコロナの影響は続いているのです・・😓

 

 

無駄な過去は一つもない

今の自分があるのは

かけがえのない過去の体験から

できているんです💖✨

 

 

 

そんな御饌cacaoも

この１１月７日で

まる４年を迎えます✨

 

 

ここで少し

お知らせをさせてくださいませ

 

 

そんな４周年を迎える

チョコ店の御饌cacaoですが

 

 

１１月は諸事情があり

長期の休業を頂きます🙇

 

 

11月5日～28日まで諸事情により

長期臨時休業とさていただきます

ご迷惑をおかけしますが

何卒よろしくお願いいたします🙇

 

 

チョコレートは

ネットでも購入できるようにしますが

 

 

ケーキ店の

菓子工房mikeでも

休業期間中は購入できるようにします

 

 

どちらとも

バラ売りは無く

セット売り・箱入が

対象となります🍫

 

 

またそのお知らせは

このブログやInstagramなどＳＮＳで

発信していきますね😉

 

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※10月23・24・30日

※11月6・13・14・20・27・28日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※10月23・24・30・31日

※11月5日～28日まで諸事情により

長期臨時休業とさていただきます。

 

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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