いろんな職業の話が聞ける講話授業。パティシエも中学生からパワーをもらいました！

毎年参加させて

頂いていますが

本当に勉強になります

 

 

今年は

こんな話をしてきましたよ😊

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3469

 

 

今日は

昨日の中学校での

講話授業の事をお話しますね😊

 

 

磯松中学校での講話授業

昨日の講師は

この９名の方々でした

※上の段真ん中が磯松中学校長先生です

 

 

調理師・美容師・鉄工業

菓子職人・市議会議員・ライター

雑貨店・ラジオパーソナリティー

飲食店

 

 

という

いろんな業種の代表の方が

中学１年生の前で

仕事の苦労話や大切さなどなど

 

 

自分の仕事への想いを

熱くアツク暑苦しく

伝えていく授業です😂

 

 

わたくしも

こんな感じでお話をしてきました↓

教室のモニターに

ネットを繋いで

mikeのホームページを

見てもらいながら

 

 

思いの丈を

熱く伝えていきました

チョコ話が８割くらいでしたが😅💦🍫

 

講話を終えると

一旦休憩をとっての

質疑応答時間になり

沢山の質問をされました

 

 

なんでお菓子を

創っているんですか？

 

 

もともと君たちと同じ歳には

画家になりたいという夢がありましたが

いろんな人からのアドバイスなどで

その夢は諦めました

 

 

でも自分が創るモノで

ひとを笑顔にしたい

という事は諦めたくなかったので

 

 

いろいろ考えたすえ

洋菓子職人になって

人も地域も素材も

笑顔になってもらえるような

お菓子を創ろうと思ったからです😊

 

 

そんな事を

伝えたと思います💦たぶん・・・

いろいろ質問をしてくれたので

言った言葉は覚えていませんが

ニュアンス的にこんな感じで伝えたはず(￣▽￣;)

 

 

途中で

チョコレートの食べ比べも

してもらったのですが

 

 

やっぱりお菓子を持って行くのが

一番うけが良いですね（笑）😂

 

 

終始中学生のキラキラした

希望のある眼差しに

見つめられていると

 

 

こっちがパワーをもらえますね💪

わたくしがこの年齢には

いろんな状況もあって

あんまり記憶が無いのですが

※そんな話はこのブログの終盤にリンクしてる

「ミケ少年の変異ストーリー」で書いていますので

ご興味のある方は見てください😊

 

 

こんなにキラキラした目は✨

していませんでしたね💦

 

わたくし以外の

講師のかたの授業を

聞いてみたいのですが

 

 

講師の皆さまも

同じ様に子どもたちから

力をもらったみたいですよ💪💖

 

 

いろんな業種の方が

講師となって講話してくれる

こんな授業を

 

 

わたくしの中学時代に

やってもらっていたら

今の職業は変わっていたかな？

どっちにしても同じ仕事してる気がするな😅💦

 

 

このいろんな業種の方が

一同に集まって

一つの授業をするというのは

本当に良い取り組みですよね

 

来年もお声をかけていただけるなら

是非また参加したいです👍😉✨

子どもたちの未来に少しでも

貢献できてるなら嬉しいな♪

 

 

そうそう

御饌cacaoには

違う味のチョコを一同に集めた

サクサクのお菓子がありますよ

 

mikeのロッシェチョコ

※まだ途中段階の画像です💦この後リボンなどで飾ります

 

 

ホワイトチョコ

ミルクチョコ

ダークチョコ

のロッシェチョコを

 

 

一つの筒に詰め込み

違う味をいっぺんに

味わってもらえるお菓子です

 

 

サックサクのパイ生地に

チョコレートを混ぜ合わせた

単純なチョコ菓子ですが

 

 

噛んだ時の砕き具合や

サクサクとした触感の

微妙な調整を

かなりこだわっています

 

 

ときおり感じる

酸味の利いた

木いちごの顆粒が

 

 

甘いだけではない

チョコレートの旨味を

引き立ててくれますよ🍫🍓😊

 

 

その素材が

一番美味しく感じれる

配合や作り方を考えるのが

洋菓子職人のわたくしのお仕事です

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※1月29・30日

※2月5・15・16・19・26・27日

：注：2月12・13日はバレンタイン直前の為臨時営業

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※1月29・30日

※2月5・6・15・16・19・20・26・27日

：注：2月12・13日はバレンタイン直前の為臨時営業

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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