いろんな職業の話が聞ける講話授業。パティシエも中学生からパワーをもらいました！

毎年参加させて

頂いていますが

本当に勉強になります

 

 

今年は

こんな話をしてきましたよ?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3469

 

 

今日は

昨日の中学校での

講話授業の事をお話しますね?

 

 

磯松中学校での講話授業

昨日の講師は

この９名の方々でした

※上の段真ん中が磯松中学校長先生です

 

 

調理師・美容師・鉄工業

菓子職人・市議会議員・ライター

雑貨店・ラジオパーソナリティー

飲食店

 

 

という

いろんな業種の代表の方が

中学１年生の前で

仕事の苦労話や大切さなどなど

 

 

自分の仕事への想いを

熱くアツク暑苦しく

伝えていく授業です?

 

 

わたくしも

こんな感じでお話をしてきました↓

教室のモニターに

ネットを繋いで

mikeのホームページを

見てもらいながら

 

 

思いの丈を

熱く伝えていきました

チョコ話が８割くらいでしたが???

 

講話を終えると

一旦休憩をとっての

質疑応答時間になり

沢山の質問をされました

 

 

なんでお菓子を

創っているんですか？

 

 

もともと君たちと同じ歳には

画家になりたいという夢がありましたが

いろんな人からのアドバイスなどで

その夢は諦めました

 

 

でも自分が創るモノで

ひとを笑顔にしたい

という事は諦めたくなかったので

 

 

いろいろ考えたすえ

洋菓子職人になって

人も地域も素材も

笑顔になってもらえるような

お菓子を創ろうと思ったからです?

 

 

そんな事を

伝えたと思います?たぶん・・・

いろいろ質問をしてくれたので

言った言葉は覚えていませんが

ニュアンス的にこんな感じで伝えたはず(￣▽￣;)

 

 

途中で

チョコレートの食べ比べも

してもらったのですが

 

 

やっぱりお菓子を持って行くのが

一番うけが良いですね（笑）?

 

 

終始中学生のキラキラした

希望のある眼差しに

見つめられていると

 

 

こっちがパワーをもらえますね?

わたくしがこの年齢には

いろんな状況もあって

あんまり記憶が無いのですが

※そんな話はこのブログの終盤にリンクしてる

「ミケ少年の変異ストーリー」で書いていますので

ご興味のある方は見てください?

 

 

こんなにキラキラした目は✨

していませんでしたね?

 

わたくし以外の

講師のかたの授業を

聞いてみたいのですが

 

 

講師の皆さまも

同じ様に子どもたちから

力をもらったみたいですよ??

 

 

いろんな業種の方が

講師となって講話してくれる

こんな授業を

 

 

わたくしの中学時代に

やってもらっていたら

今の職業は変わっていたかな？

どっちにしても同じ仕事してる気がするな??

 

 

このいろんな業種の方が

一同に集まって

一つの授業をするというのは

本当に良い取り組みですよね

 

来年もお声をかけていただけるなら

是非また参加したいです??✨

子どもたちの未来に少しでも

貢献できてるなら嬉しいな♪

 

 

そうそう

御饌cacaoには

違う味のチョコを一同に集めた

サクサクのお菓子がありますよ

 

mikeのロッシェチョコ

※まだ途中段階の画像です?この後リボンなどで飾ります

 

 

ホワイトチョコ

ミルクチョコ

ダークチョコ

のロッシェチョコを

 

 

一つの筒に詰め込み

違う味をいっぺんに

味わってもらえるお菓子です

 

 

サックサクのパイ生地に

チョコレートを混ぜ合わせた

単純なチョコ菓子ですが

 

 

噛んだ時の砕き具合や

サクサクとした触感の

微妙な調整を

かなりこだわっています

 

 

ときおり感じる

酸味の利いた

木いちごの顆粒が

 

 

甘いだけではない

チョコレートの旨味を

引き立ててくれますよ???

 

 

その素材が

一番美味しく感じれる

配合や作り方を考えるのが

洋菓子職人のわたくしのお仕事です

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※1月29・30日

※2月5・15・16・19・26・27日

：注：2月12・13日はバレンタイン直前の為臨時営業

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※1月29・30日

※2月5・6・15・16・19・20・26・27日

：注：2月12・13日はバレンタイン直前の為臨時営業

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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