たまにゆったりと旅をするとお菓子でやりたいことが増えてきますね！

今日はプチ旅行を

書いているので

どうぞご覧くださいませ😊

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3536

 

 

今日からmikeは

新年度初の営業となります

 

 

菓子工房mike（ケーキ店）は

１５年間続けていた１０時開店を

１時間遅くして１１時開店となります

 

 

なので

御饌cacao（チョコ店）と同じ

開店時間になるので

mikeは両店舗ともに

１１時開店となりました！！

 

 

これは今までにも少しずつ

取り入れて来ている

製造スタッフの

働き方改革の一環です👍😉✨

 

 

これまでは

１５年前の営業時間が

１０時開店～１９時閉店

月曜日が定休日（週１回お休み）でしたが

 

 

・お休みを月に２回火曜日不定休にしたり

 

・土日祝の閉店時間を１８時（１時間短くした）

に変更したり

 

・そして今回の開店時間を１１時に変更

その他もろもろ有給休暇や産休・育休などなど

 

 

少しずつできることを

取り入れながら進めていっています

わたくしの修業時代には全く経験のない

取り組みばかりですが

 

 

スタッフの働きやすい

環境を整えていくのは

社長としては当たり前の事ですからね

これからも変化させていきます

 

 

その分お客様に

ご迷惑をおかけすることが

あると思いますので

何卒ご協力の程よろしくお願いいたします🙇

 

 

そんな新年度が始まる前に

わたくしは昨日まで

家族旅行に行ってきました😊

 

 

淡路島と徳島を

２日間のちょい旅でしたが

堪能させていただきました

 

 

神社巡りと美術館観賞がメインで

少しチョコレート店の視察などなど

ギュギュっと詰め込んだ旅で

結構満足できました👍😉✨

 

伊弉諾神宮（いざなぎじんぐう）

で溜まった邪気を

吸い取ってもらい

パワーを充電😄

 

とっても素敵な神社でしたよ

昨日の頭髪感謝碑は

この神社で出会いました（笑）😂

 

 

もう一つおのころ神社にもお詣り

 

 

娘が高校３年になり

来年は大学生になる予定なので

もう家族旅行はこれで終わりかな😢

などと感じながらの旅・・・

 

 

昨日はこの旅の最大の目的地

大塚国際美術館

 

全てレプリカ？

なのですが

もう圧巻の建物（美術館）で

 

凄すぎて一か所一か所

じっくり見ていると

 

時間がいくらあっても

足りない美術館でした

 

３階？まで展示室があるのですが

 

１階を見終わるまでに

焦りながら早く観ていても

３時間かかってしまい・・・・(￣▽￣;)

 

じっくり観たかったものは

素通り程度しか観れないし(￣▽￣;)

 

観ていない展示物もあるほどで

全体の約３分の２ほどしか

観賞することが出来ませんでした😭

（愛犬をペットホテルに預けていたので

お迎えの時間がありタイムリミットギリギリまで

観ていましたがもう断念(￣▽￣;)）広すぎる・・・

 

 

これはまた行かないといけませんね😭

 

 

あなたももし

この美術館に行く予定があれば

１日まるまるこの施設にいるつもりで

計画した方が良いですよ！！

 

 

楽しすぎました！！

絵画好きの方には

絶対にお勧めです👍😉✨

 

 

そんなこんなな旅をしていても

気になるのはその地域のお菓子店

 

調べると

可愛いチョコ店が見つかったので

隙間時間に（と言いながら無理やり）

視察視察🎵

 

お店の中も独特な雰囲気を

かもし出されています

可愛いディスプレイでいっぱい

 

シェルチョコがショーケースには

いっぱい並んでいましたよ

色とりどりカラフルなチョコレート

 

 

他のお店を視察すると

刺激がいっぱいで

アイデアが湧いてきますね👍😉✨

やりたいことが増えました！

 

 

結構距離もあってわたくしは

車を運転していましたが

今日は全く疲れがありません

充実した旅ができました😊

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※4月8・15・16・22・29・30日

※5月6・13・14・20・27・28日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※4月8・9・15・16・22・23・29・30日

※5月6・7・13・14・20・21・27・28日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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