2020.7.17
果物や野菜でわかる季節 今年はより季節を感じれますよね
No2334
果物や野菜でわかる季節 今年はより季節を感じれますよね
おはようございます
パティシエ・ショコラティエのミケこと
三宅崇です?
びっくりですね
昨日の東京の感染者数
と言っても
人数を発表されたのが
11時30分ごろだったので
明らかに
GoToトラベルの
審議に上がるように
調整された感はありますが?
そのおかげ？で
東京を発着する
旅行は対象外になりましたね❗
❓❓❓❓
それで良かったの？?❓
新型コロナウイルス感染が
落ち着いてから開始と言っていた
このキャンペーンですが
昨日の全国の感染者数
622人
※今朝の中国新聞の記事です
これって・・・・・
第一波の時だと
めちゃくちゃ騒いでいたくらいの
数じゃないですかね?
はたして
東京だけピックアップして
大丈夫なんでしょうか?
来週金曜日から
mikeは夏休みをいただきますが
近場で楽しもうと思います?
7月２４～28日
お休みをいただきます❗
昨日
こちらの桃が入荷しました
山梨県産
日川白鳳（ひかわはくほう）
今年は
桃が人気で追熟も
間に合いませんが?
桃の入荷も
急いでもらっています?
今販売している
尾道の桃が
ハウス物から路地栽培に
変わるタイミングなので
山梨県を代表する桃を
今回使用いたします??
この桃は
酸味が少なく皮が薄い
非常にジューシーで
果汁を食べてるみたいな桃
表皮の色が
わたくしの好きな
アカツキのように
赤くなるのが特徴?
産毛は少し固めで長く
量も多めなので
チクチク感レベル４くらい（笑）
この情報はいらないですね?
赤くなるため
追熟度合いを見るのが
少し難しいんです
明後日くらいから
丸ごと桃に使用します
美味しくなるように
上手に追熟しますね???
桃の種類って
本当にいろいろあるんですよ??
丸ごと桃のケーキでも
美味しさの違いが
品種によってわかるため
是非食べてほしいです
産地によっても
全然違ってきますけどね?
もっと細かく言うと
収穫前の雨状況でも
甘みに変化があります?
季節を感じにくい
今年ですが
季節のフルーツや野菜で
季節感取り戻してくださいね??
では
今日も美味しいお菓子
お創りしますね
また明日のブログで?
あ～～～～ゴーヤ食べたい?
毎年庭に植えるのですが
全然育たない・・・?
実家で
数年前までは
育ててくれていたのですが
孫が喜ばないから
キュウリとナスに変更したみたい?
なので
その2種類は
売るほどもらえるんです?
まあ嬉しいのですが?
ゴーヤ好きなの知ってるのに
孫の方が可愛いんでしょうね?
ゴーヤ食べきれないくらい
収穫しているかた
食べるのお手伝いしますよ～（笑）?
義務化されました。
株式会社mikeでは
『エコバッグを推奨しています。』
ご協力よろしくお願いいたします。
※清潔なエコバッグをお持ち下さいませ。
○mikeオリジナルエコバッグ販売中○
ナチュラルバック・保冷バックの
2種類あります。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 11時～18時
※7月20・24～28日店休日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
※7月20・21・
24～28日店休日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/