カカオが結実！このメッセージに洋菓子職人は震え行動する！

切っ掛けをどう

受け取るのか

その時の状況で

変わってきますよね！

 

 

このメッセージは

わたくしはこう

受け止めました💪😤

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3742 🥥🌴

 

 

今日　わたくしは

広島市内へ出張出店のため

早めに出勤して準備をしております！

 

 

ひろしまゲートパークで行われる

広島パンフェスタ

https://hiroshima-painfesta.com/

 

こちらに今日26日土曜日のみ

１日だけの出店をしてきます🍞

 

 

今の天気予報だと

雨は降らず　曇り予報なので

少し安心しております

 

 

１６種類の焼たると

東広島産リンゴを使ったアップルパイ

mikeのお土産菓子

を販売していますので

 

 

ぜひご家族やお友達を

お誘いいただき

お越しくださいませ～

１人でもぜんぜん楽しめますよ💖🍞

 

 

そうです

前に行っていましたが

アップルパイが間に合いました！！🍎

少量ですが販売いたします

 

 

売り切れ終了のイベントなので

もしあなたがご来店される前に

撤退していたらゴメンナサイ🙇

 

 

わたくしは多分

最後まで居ると思いますが

 

 

他のパン屋さんや

お菓子屋さんは

人気なお店ばかりなので

すぐに売り切れてしまうと思いますよ

 

 

カフェ店さんやキッチンカーも

出店されるので１６時までは

このイベントは開催されていますので

急がない人はゆっくりと参加してくださいね

 

 

 

話は変わりますが

もう一つ嬉しいお知らせがあります

 

 

昨日仕事をしていると

とある企業様から

画像と一緒に

メッセージが入りました

 

 

カカオが結実しました🍫✨

 

 

え？カカオがケツジツ？

実を結んだ？

画像を見ると

 

え～～～～～～～～

ミニポットが出来てる～～

 

 

画像の中心に１つ

緑のアーモンドのような形のものが

カカオ（チョコレートの元）の赤ちゃんです

※自然受粉で実がついたそうです

 

 

このカカオの樹は

 

２０１８年４月にカカオの勉強で

わたくしがメキシコへ行って

クリオロ種カカオの実を持ち帰り

種を植えて芽が出て育てたものを

 

 

何かこの東広島に

役に立てれないか？

 

 

mikeだけで

この取り組みをしても

小さな会社だと埒（らち）が明かない

と思ったので

 

 

東広島で大きな会社

明日を創る力のある

信頼のできるこの会社へ

相談にお伺いさせていただき

 

https://www.satake-japan.co.jp/

 

わたくしの想いを

お伝えさせていただいたんです

 

 

すると

趣旨を理解していただき

何とかできないかと

今も模索中ではありますが

 

 

数本ほど

大切に今も育てていただいて

管理をしていただいているんです😊💖

 

 

この６年間で

本当に色々と状況も変わり

これからどうなるかはわかりませんが

 

 

初めてカカオの樹に

実がなったことで

 

 

本気でこの町のために

何かできないのか？

よく考えろ！！

 

 

と

このカカオの樹と

２０１８年の自分が言っているようで

衝撃をうけております😓

 

 

コロナを乗り越え

未だ苦しい現状の中

他の方面へ目を向けれない

現状のわたくしへのメッセージなのでしょう

 

 

くそ～～～～～😖

昔の自分には負けたくないし

日々研鑽して成長していかないといけないと

いつも自分を鼓舞してるのに！

 

 

このメッセージが

わたくしにもその周りにも

良い影響を起こせるように

これからまた頑張ります💪😤

※頑張ってなかったわけではないのですが💦

 

 

まずは目前の仕事を大切にして

日々のお菓子を研ぎ澄まし

何らかのアクションを起こしていきます

 

 

これからのmikeを

楽しみにしていてくださいね

カカオの成長にも

過去の自分にも絶対負けないぞ～

😤✨

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※10月28・29日

※11月4・5・11・12・18・25日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※10月28・29日

※11月4・5・11・12・18・19・25・26日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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