チョコ店の御饌cacaoがどれだけの時代を見てきたのか！本当に不思議です

清々しく気持ちの良い

時期ですよね

花粉症でなければ

良かったのですが(￣▽￣;)

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です?

 

 

No.3902

 

 

今日は次女の

大学入学式✨

娘も女子大生になります

 

わたくしは

遠く離れた地から

夢に向かって歩む娘を

最大限に応援していきます！

 

 

今朝の氏神神社詣りでは

満開に近くなった桜の木も

娘を祝福しているように見えて

とっても嬉しくなりました

 

神社の裏口には

このように少しですが

桜並木があります

満開になると本当に綺麗なんです?

 

 

こんな感じで

清々しい気持ちで

１日が始まりましたが

 

 

暦の上では今日から

清明（せいめい）なんですね?

 

 

清々しく生き生きとした様子をさす

この時期を象徴した言葉ですよね

明るい未来に歩み始める人には

とっても良い出発の時ですね?

 

 

今日はそんな日でもありますが

いろんな記念日でもあるんですね

 

 

３月３日はひな祭りで

５月５日が端午の節句の

真ん中の４月４日なので

トランスジェンダーの日

という記念日でもあるみたいですよ

これは日本の話ではあるのですが

国際トランシスジェンダーの日は

３月３１日だそうです

 

 

今は

多様性の時代なので

理解や認知をしている人も

多いですよね

 

 

個々に持つ感情や性質は

いろいろあって当たり前

自分らしい生き方を選択できる

そんな世の中であってほしいです！

 

 

もちろん周りに迷惑になる行動は

慎まなければいけませんが

ルールに基づいていれば

自分らしさを出しても良いじゃないですか?

 

 

お菓子の記念日でいえば

あんぱんの日だそうです

お菓子だとわたくしは思っています?

明治８年の４月４日に

木村屋さんが明治天皇に

酒種桜あんぱんを献上された日

だからだそうです

↓↓詳しくはこちらから

木村屋総本店

 

 

４月から始まった

朝ドラのあんぱん

の始まりの時代が

 

 

昭和２年からストーリが始まり

その頃にあんぱんができたのかと

勘違いしていましたが

 

 

随分前から木村屋さんは

あんぱんを製造されていたんですね

明治８年だなんて?ビックリ

アンパンマンを創った人の物語なので

あんぱんがもっと前なのは当たり前ですね??

あ・・やなせたかしさんが主役じゃなくてその奥さんの物語か??

 

 

こんな歴史を紐解いてると

古民家を再生した

チョコ店の御饌cacaoは

 

 

どんな歴史を今まで見てきたのかと

不思議に感じてしまいます

 

明治元年築の古民家なので

どれだけの歴史が詰まっていて

いろんな時代を見てきたんでしょうね

 

 

この建物の歴史に

御饌cacaoとしての店舗が

清々しく生き生きとした時期だったと

思えるように

 

 

mikeが大切に

育んでいきますね～～～?✨

 

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※4月7・14・15・21・22・28日

白牡丹酒造さま・賀茂鶴酒造さまの

蔵開きイベントに出店します

※5月６・１２・１３・１９・２０・２６・２７日

子どもの日５月５日は臨時営業いたします

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※4月7・8・14・15・21・22・28・29日

白牡丹酒造さま・賀茂鶴酒造さまの

蔵開きイベントに出店します

※5月６・１２・１３・１９・２０・２６・２７日

子どもの日５月５日は臨時営業いたします

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/