チョコ店の御饌cacaoがどれだけの時代を見てきたのか！本当に不思議です

清々しく気持ちの良い

時期ですよね

花粉症でなければ

良かったのですが(￣▽￣;)

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

 

 

No.3902

 

 

今日は次女の

大学入学式✨

娘も女子大生になります

 

わたくしは

遠く離れた地から

夢に向かって歩む娘を

最大限に応援していきます！

 

 

今朝の氏神神社詣りでは

満開に近くなった桜の木も

娘を祝福しているように見えて

とっても嬉しくなりました

 

神社の裏口には

このように少しですが

桜並木があります

満開になると本当に綺麗なんです🌸

 

 

こんな感じで

清々しい気持ちで

１日が始まりましたが

 

 

暦の上では今日から

清明（せいめい）なんですね🌸

 

 

清々しく生き生きとした様子をさす

この時期を象徴した言葉ですよね

明るい未来に歩み始める人には

とっても良い出発の時ですね😆

 

 

今日はそんな日でもありますが

いろんな記念日でもあるんですね

 

 

３月３日はひな祭りで

５月５日が端午の節句の

真ん中の４月４日なので

トランスジェンダーの日

という記念日でもあるみたいですよ

これは日本の話ではあるのですが

国際トランシスジェンダーの日は

３月３１日だそうです

 

 

今は

多様性の時代なので

理解や認知をしている人も

多いですよね

 

 

個々に持つ感情や性質は

いろいろあって当たり前

自分らしい生き方を選択できる

そんな世の中であってほしいです！

 

 

もちろん周りに迷惑になる行動は

慎まなければいけませんが

ルールに基づいていれば

自分らしさを出しても良いじゃないですか💖

 

 

お菓子の記念日でいえば

あんぱんの日だそうです

お菓子だとわたくしは思っています👍

明治８年の４月４日に

木村屋さんが明治天皇に

酒種桜あんぱんを献上された日

だからだそうです

↓↓詳しくはこちらから

木村屋総本店

 

 

４月から始まった

朝ドラのあんぱん

の始まりの時代が

 

 

昭和２年からストーリが始まり

その頃にあんぱんができたのかと

勘違いしていましたが

 

 

随分前から木村屋さんは

あんぱんを製造されていたんですね

明治８年だなんて😲ビックリ

アンパンマンを創った人の物語なので

あんぱんがもっと前なのは当たり前ですね😅💦

あ・・やなせたかしさんが主役じゃなくてその奥さんの物語か😅💦

 

 

こんな歴史を紐解いてると

古民家を再生した

チョコ店の御饌cacaoは

 

 

どんな歴史を今まで見てきたのかと

不思議に感じてしまいます

 

明治元年築の古民家なので

どれだけの歴史が詰まっていて

いろんな時代を見てきたんでしょうね

 

 

この建物の歴史に

御饌cacaoとしての店舗が

清々しく生き生きとした時期だったと

思えるように

 

 

mikeが大切に

育んでいきますね～～～🍫✨

 

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※4月7・14・15・21・22・28日

白牡丹酒造さま・賀茂鶴酒造さまの

蔵開きイベントに出店します

※5月６・１２・１３・１９・２０・２６・２７日

子どもの日５月５日は臨時営業いたします

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※4月7・8・14・15・21・22・28・29日

白牡丹酒造さま・賀茂鶴酒造さまの

蔵開きイベントに出店します

※5月６・１２・１３・１９・２０・２６・２７日

子どもの日５月５日は臨時営業いたします

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/