2025.6.25

大阪の包材業者様で色々と刺激をもらいました！今後の変化をお楽しみに

いつになっても

自分が進んで行動することは

本当に大切ですよね

とっても勉強になりました?

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です?

No.3984

今日は2店舗ともに

元気に営業しているmikeです！

わたくしは昨日の定休日は

大阪の展示会と講習会に

参加して来ました??✨

いつもお世話になっている

包材業者のHEADS（ヘッズ）さま

お菓子関係とお花関係の包材を

メインに取り扱われている業者様で

ヘッズオリジナル商品が可愛いんです

https://www.heads-jp.com/

住宅街の一角に

自社ビルと周辺にも

ヘッズ様の施設があり

町の活性にも貢献されている

企業様だと感じられました

社用車もヘッズのラッピングカー(；ﾟДﾟ)

この高級車がラッピングされてるのを

始めて見ました??

mikeをオープンさせた

１６年前に同業の友達から

ヘッズさんの包材良いよ！

と教えてもらい取引を

始めさせていただいたのですが

会社に訪問させてもらうのは

わたくしは初めてなので

こんな素敵な自社ビルがあるなんて

本当にびっくりしました

建物に入ると

１階は展示会場となっていて

包材関係がたくさん並んでいました

クリスマスやお正月が

メインの場所に鎮座

前にも言いましたが

洋菓子業界では

もうクリスマスの発注が

始まっているんです??

いろいろと

発注やサンプルを

ご注文させていただき

予約していた講習会場に移動

同じ建物内に

講習会場もあるので

本当に凄い建物ですね(￣▽￣;)

講習会で話をしていただいたのは

大阪のパティスリーガレットさまの

オーナー様

https://galette.cc/

今までの経営の苦労話や

経営のやり方の見直し方

いろんなお店事情を惜しみなく

話していただいて

とっても勉強になりました！

講習を受けた方とも

名刺交換をさせていただき

お菓子屋さんとも仲良くなれました

※わたくし洋菓子協会でも知り合いはいますが

洋菓子協会では出会えないような方々なので

とっても新鮮に感じれました?

お昼はヘッズさまの

社食を御馳走になりましたよ

※無料でいただきました?

自分でよそったので

汚い盛り付けで申し訳ございません?

お味はとっても美味しかったです

この社食の場所は

ヘッズさまのビル前の喫茶店が

閉店することになったそうで

活気がなくなるは

もったいないという事で

社員のための休憩施設として

ヘッズ様が代わりに借りられたそうです

この社食の場所には

このようなヘッズ様の

会社のあり方などが

掲げられていました

社是

幸せ創造会社

経営理念

多くのしあわせを創りだすことにより

社員がしあわせになり、支持され

成長する会社になる

経営方針

・安定した企業成長と人材の育成

・「売り手よし」「買い手によし」「世間によし」

「地球によし」「未来によし」五方よしの実践

・本気で取り組む

・社会に貢献する

・感謝の心を忘れない

素敵な会社ですね

とっても勉強になり

わたくしはご飯をいただいたのちに

車で一人で帰ってきました?（愛犬も一緒でしたよ）

マネージャーは午後の

２つの講習会にも参加したので

今日帰ってくる予定になっています

色々と刺激をいただきましたので

今後のmikeに活かしていきますね?✨

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします?

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

また

明日のブログで?

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています?

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※6月30日

※7月7・14・21・27・28・29日

20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します。

27～29日は夏休みとなっています

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時

・店休日・

※6月30日

※7月1・7・8・14・15・21・22・27・28・29日

20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します