2025.6.27
零細企業のチョコ店 今年のかき氷のはこれが新登場します！
零細・中小企業を大切にする国は
どんどん栄えていくはずですが
どうなんですかね？
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
三宅崇です🐸
No.3986
今日は
零細・中小企業デーという
国際連合総会で制定された
記念日みたいです
世界の全企業約９０％で
経済の基盤を支えている
零細企業や中小企業の重要性を知り
支援の意識や行動を高めていく
ことが目的とされる記念日
mikeはもちろん
零細弱小企業です👍😉✨
昨今の日本は
零細・中小企業に
とても厳しい国に
なっていますよね😢
そんなこともあり
先進国の中では
最も起業する人が少ない国と
されていますよね
インボイス制度が導入されたことで
これまでの免税事業者も
いろいろと困ることも増えたでしょうし
インボイス未登録事業者から
仕入れたものなどは
仕入れた事業側が消費税を
国に支払わないといけないなど・・・え？なんで？
なんで他の企業の負担を別の企業が支払うの？
そこから買うなってこと？てな感じでひどいですよね～💦
まだこのインボイスをよく理解していないのですが💦あってますよね？
経営してると
いろんなことが
どんどん変わっていくので
対応していくのが本当に大変です💦
零細・中小企業を
もっともっとこの国は
大切にしてもらいたいと
切に願うわたくしであります👏
零細・中小企業国際デーです
重要性を認識してくださいませ💖
そんな吹けば飛んでしまうような
mikeではございますが
色々と頑張っていますよ
昨日もこのシロップを
一品考案して仕込んでいました
ニューバージョンの
かき氷自家製シロップ
昨日はこの果物を使い
メロンシロップを
お創りしました🍈
果肉を細かく砕き裏ごしして
砂糖とじっくり煮詰めていくと
濃厚メロンのかき氷シロップが
完成しました😍
煮詰めている時には
厨房中がメロンの香りでいっぱい🍈
匂いで溺れそうになりました😅💦
もうすぐ販売が始まりますので
ぜひ楽しみにしていてくださいませ
御饌cacaoの今年の夏は
かき氷が暑いぜ！！
テイクアウト用も考案ていますので
気軽に西条酒蔵通りを食べ歩きできますよ～～～🍶🍧
では
今日もmikeは
あなたに笑顔になってもらうために
美味しいお菓子をお創りします😉
最後までお読みいただき
本当にありがとうございます
また
明日のブログで🐸
オンラインショップ
mikeのオンラインショップも
ご利用くださいませ😆💕
https://shop.mike-no-okashi.com/
：mikeはスタッフの健康づくりにも
積極的に取り組んでいます：
４回ゴールド認定を頂いています
わたくしが洋菓子職人になったわけ
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた😊
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらうために
わたくしは
お菓子を創っています🍰
感染症予防対策の取り組み
この様な事もしています
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
店舗紹介
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時
・店休日・
※6月30日
※7月7・14・21・27・28・29日
20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します。
27～29日は夏休みとなっています
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※6月30日
※7月1・7・8・14・15・21・22・27・28・29日
20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します
27～29日は夏休みとなっています
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/