傷やアタリがあるリンゴでも味は一緒　大切に美味しいお菓子に仕上げます

No2404

 

こんにちは

パティシエ・ショコラティエのミケこと

三宅崇です🐸

 

 

今週末は本格的な

師走の寒さになるみたいですよ

 

 

先週は9月くらいの

気温だったので

戸惑いもありますよね💦

 

 

わたくしは

寒い方が好きなので

このまま

寒さが深まって欲しいです😊

 

 

昨日は

少し早い気もしますが

mikeの社用車も

スタットレスタイヤに交換しました👍

 

 

いろんな冬支度を

早めに整えていきましょうね😉

 

 

昨日はこちらの

下ごしらえもやりましたよ

 

 

少し前に購入して

保管しておいたこの子たちの

 

 

地元の農家さまから

B～C品の商品を

購入していた

東広島産のリンゴ

地元には3件ほどリンゴ農家様があります

傷やアタリがあるので

飾りとしては使えませんが

 

 

加工する商品には

ちゃんと使えます👍

味は変わりませんので

大切に食べさせてもらいます🍎

 

 

傷やアタリの部分を

取り除いて

一口大にカット

 

鍋に入れて

弱火で煮込んでいきます

 

 

リンゴの果汁と砂糖が

染み染みになるまで煮込んで

 

 

下ごしらえ完了👍💖

 

 

 

これで何創ろうかな～

冷凍保管が出来るので

 

 

これでいろんなリンゴのお菓子を

創っていきますね🍎😁

 

 

今考えられるのは

アップルパイや

シェルチョコレート

リンゴのムースとかかな😆

 

 

楽しみですね🤗

 

 

先週ご紹介した

お家でホットチョコレートが作れちゃう

御饌ショコラータ

 

こんなパッケージで

御饌cacao（みけかかお）に

仲間入りしました🍫

 

 

是非試してみてくださいね☕

 

 

では

今日も美味しいお菓子を

お創りしますね

 

 

また明日のブログで🐸

 

 

この3週間が極めて

重要な時期だ

と

菅総理が言われていましたね

 

・・・・

年末のこの時期に

もし緊急事態宣言なんかになったら

 

 

・・・・日本の経済

どうなってしまうんだろう💦

 

 

重症者や亡くなられる方も

多くなっているので

 

 

本当に

今が重要な時期なのかもしれませんね😰

 

 

わたくしも

今以上に予防対策

気をつけるようにします😷

 

 

 

 

 

今年のクリスマスケーキのご予約は
全て前払いでお受けさせていただきます

新型コロナウイルス感染予防の為
込み合う事が予想される
クリスマス時期の
滞在時間を成るべく短くする対策です。

ケーキの受け渡しをスムーズにし
店内の『密』をできるだけ
避ける取組に
何卒 ご協力お願いいたします。

なお シュトーレンは
23・24・25日以外のご予約は
後払いでもお受けいたします。

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時
※11月30日店休日
※12月7・8・14・15・21日

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
※11月30日店休日
※12月1・7・8・14・15・21・22・31日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

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