2020.11.29
気持ちの高鳴りと共鳴するお菓子 希望を持って先へ進みましょう
No2406
こんにちは
パティシエ・ショコラティエのミケこと
三宅崇です?
明日で11月が終わりですね
あっという間の
11月でしたね?
12月に入ると
もう年末まで突き進むのみです?
クリスマスの準備も
始まっていますが
今日から
アドベント期間に入ります?
アドベント？
アドベントとは
クリスマスを待ち望む期間です?
代表的なのは
アドベントカレンダーなどかな？
その期間はどのように
決まるのかというと
聖アンデレの日（11月30日）
に最も近い日曜日から
クリスマスイブまでの
約4週間がアドベント期間です
なので
今年は今日の日曜日（11月29日）から
クリスマスイブ（12月24日）まで
となります??
クリスマスイブは誰にとっても
待ち遠しいものですよね
この様にお菓子にも
このアドベント期間を楽しむ
ものがありますよ?
もうご存知の人が多いでしょうね
それは
シュトーレン
ドイツのクリスマスケーキです?
※粉砂糖をかけて白くして
イエスキリストが産着で包まれている
形を表現したとされています
このシュトーレンは
漬け込みフルーツやナッツ
香辛料（スパイス）を練り込んだ
生地を粉砂糖や砂糖で周りを
包み込んだ
比較的日持ちが長いお菓子です?
このアドベント期間に
少しずつ切り分けて食べていき
漬け込みフルーツやスパイスが
生地に徐々に染みこんで行き
（熟していく）
味の変化を楽しんむお菓子
徐々に熟していき味が芳醇になり
クリスマスに近づいていく
気持ちの高鳴りと共鳴するお菓子
とも言われています??
mikeでも
この時期には
とっても人気のお菓子です❗
そんなシュトーレンが
わたくしは大好きなので
自分が創るのも
人が創られてものを
食べるのも大好きな
シュトーレンマニアです?
もし
食べたことの無い方は
今は販売しているお店も増えたので
お近くの
洋菓子店やパン屋さんで
購入して食べてみてください
絶対好きになりますよ?
出来れば
１店舗だけで買うのではなく
2店舗以上で購入したものを
それぞれ食べ比べてみると
その魅力に取りつかれます
切り分けて追熟していく
味の変化も楽しんでくださいね?
（※衛生的に保管してくださいね）
これであなたも
アドベント期間の
楽しみ増えましたかね?
コロナ感染が増えてきた今
気持ちも沈みがちですが
少しでも元気になれる話題を
みんなで共有していきましょうね❗
希望を持って
先に進んでいくこと
アドベント期間は
そんな代表的なイベントかもしれませんね?
ではでは
今日も美味しいお菓子を
お創りしますね
また明日のブログで?
数日前にこのブログでも
ご紹介した
地元のリンゴ農園さまから
購入した林檎で
アップルパイを
お創りしました?
豊栄のアップルパイ
リンゴ農家様の地域の
名前を入れて販売しています
アップルパイ好きな方は
是非食べてみてくださいね?
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
※11月30日店休日
※12月7・8・14・15・21日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
※11月30日店休日
※12月1・7・8・14・15・21・22・31日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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