寒さ厳しいため　水道の凍結要注意！　　　見過ごさないで！！

No2446

東広島市西条に

洋菓子店：菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・ショコラティエのミケこと

三宅崇です🐸

 

 

寒い🥶

今日はとっても寒いですね🥶

 

 

雪で影響を受けている

地域の方もおられるでしょうね

 

 

昨日はかなり冷えこんだので

夜は凍結の恐れもあるため

 

 

御饌cacaoの古民家は

水道管やカランなどが

 

 

凍結して破裂するかもしれない

 

 

と施工していただいた

建設業者様から

連絡をもらったので

 

 

閉店後に防寒対策で

タオルやプチプチを

水道周りに取り付け

一応対策をしました👍

 

 

どうなっているか

まだ確認していないので

ドキドキです・・・💦

 

 

菓子工房mikeは

マンションの１階にあり

防寒対策をされているため

安心🤗

 

 

だと思っていたのですが

８年前くらいだったかな

 

 

お店をはじめて

バレンタイン数日前の

夜中に急に

水が出なくなったんです😭

 

 

え？

なんで？

まだチョコレート創らないと

間に合わないのに💦💦💦

 

 

その時　広島PARCOさまの

催事に出店していたため

チョコレート製造を

夜中もおこなっていたんです

 

 

すぐに凍結に気づいて

ビルメンテナンス様に電話し

対応してもらったのですが

 

 

・・・・あの時は

とっても困りました💦💦

 

 

その後は

原因だった貯水槽の配管に

ヒーターを取り付けていただいたので

凍結することは無くなりました😅

 

 

凍結対策は

重要だと教えてもらった

体験だったのですが

 

 

数年前の体験は

意外とすぐに忘れてしまうものですね💦

 

 

施行会社様に教えていただいて

本当に助かりました👍

まだ確かめてないけど・・・💦

 

 

寒さは今日も

厳しいままみたいです

今日から明日の朝までは

雪や凍結に注意しましょうね⛄

 

 

チョコレートを創るのも

暑いのは絶対ダメですが

 

 

寒すぎるのも

やっかいなんです💦

 

 

テンパリング（温度調整）をした

チョコレートはすぐに

固まってしまうので

 

 

手早く作業をするか

少し暖房を入れて

室内の温度調整をしながら

丁寧にお創りしています🍫

 

日本酒トリュフ（白牡丹）

 

ホワイトチョココーティングの日本酒トリュフ

この上からスイートチョコを線がけすると

完成します😊🍫

 

 

こんな感じで

一粒一粒大切にお創りしています😉

 

 

では

今日も美味しいお菓子を

お創りしますね

 

 

また明日のブログで🐸

 

 

 

 

昨日は緊急事態宣言が

１都３県に

発令されましたが

 

 

国内で日々

１０００人単位で増えていますね😷

 

 

ここ広島でも

対策を強化されそうです

・・・・・どうなるんだろ

 

 

しっかりと平等な支援を

おこなったうえで

対策強化をしてもらわないと

駄目ですよね😢

 

 

もう限界になっている

お店や企業に

もっと目を向けてください！！！

 

 

ていうか・・気づいてますよね？

 

 

え？

そのまま

見過ごそうとしていませんか？😭

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時
・店休日・

※1月11・12・18・25日
※2月1・8・9・15・22・23日

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※1月11・12・18・19・25・26日
※2月1・2・8・9・15・16・22・23日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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＃凍結対策＃水が出ない