2021.1.26
硬すぎず崩れない限界に ふんわり固めたチョコレートのロッシェ
No2464
東広島市西条に
洋菓子店：菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・ショコラティエのミケこと
三宅崇です?
昨日 東京都は
新型コロナウイルス感染者数が
約６００人となり
先週の月曜日からと言えば
約半数になって やっと
緊急事態宣言の効果が
出てきたみたいですね?
と喜んで良いのでしょうが
・・・・医療がひっ迫しているのは
いまだに変わらないので
警戒レベルは当分そのままでしょうが?
このまま減り続けたら
予定通りに 緊急事態宣言は
２月７日に解除されるんですかね？
もし解除されると
GoToトラベルも
また再開するんですかね？
昨日の衆院予算委員会で
２０２０年度第３次補正予算案に
GoToトラベルの経費として
約１兆円が組み込まれていましたが
・・・・・・?
え？
次年度ではなく
３月までの予算案ですよね？?
え？
そのお金って
いつ使うの？
移動も制限され
食事が最大の
感染の原因とされ
時短営業などに
協力できないお店などには
過料をとるとか言っておきながら？
・・・・
あと２か月余りで
掌を返したように
GoToトラベルしちゃうの？
やっちゃっていいの？
確か昨日の
予算委員会では
ワクチン接種開始は
３月中旬から始まって
全国民に配布できるのが
６月を目標にする
と言われていましたが・・・・・？
？？？？？？？
あれ？
ワクチン接種が始まる前に
また感染拡大させちゃう
計画なのかな？
❔が飛び交う
補正予算案でしたが
GoToトラベルのお金を
苦しんでいる国民に
もう少し平等な支援金を
与えていただけませんかね?
こんな事を
一人のお菓子屋がつぶやいても
届くわけないか?
それよりも
一粒のお菓子に
最大の愛情を注ぐことが
わたくしの大切なお仕事
今日は
そんなお菓子のご紹介
チョコレートのロッシェ
サクサクのサブレ生地に
チョコレートと
木苺顆粒を混ぜ込み
少し大きめの
一口サイズで
ふんわり固めています?
硬すぎると
噛んだ時にチョコレートの風味が
損なわれるので
できるだけ
崩れない限界の固さで
お創りしています??
３種類の味を楽しんで欲しいので
このような筒に入れて
ホワイトチョコ１粒
ミルクチョコ２粒
ダークチョコ２粒
こんな感じで
５粒入りで販売しています?
いろんな事で
嫌になりそうになりますが
少しでも笑顔になってほしい
そんな思いで
わたくしは
お菓子を創っています?
では
今日も美味しいお菓子を
お創りしますね
また明日のブログで?
感染者数が少なくなるのは
とっても嬉しいですが
だからと言って
飲食店への警戒が解かれるとは
到底思えませんよね?
なのに
GoToトラベルの経費盛り込み？
・・・・・
頭の悪いわたくしには
理解ができないです?
※当面の間
御饌cacaoのイートインスペースは
休ませていただいています。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※2月1・8・9・15・22・23日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※1月26日
※2月1・2・8・9・15・16・22・23日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
#広島県 #西条 #東広島 #ケーキ店 #チョコレート店 #お菓子 #古民家 #デコレーションケーキ #菓子工房mike #御饌cacao #広島ケーキ #広島チョコレート