2021.2.9
コロナ禍で得たもの 何かありますか
No2428
東広島市西条に
洋菓子店：菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・ショコラティエのミケこと
三宅崇です🐸
今日も
両店舗ともに定休日で
連休をいただいています😉
昨年は
このコロナ禍で
誕生日の認識が少し変わって
来たんじゃないかな？
そんなお話をさせていただきました😁
今日はわたくしと
mikeが変わったことを
話させていただきます😊
昨年からmikeが変わった事と言えば
コロナ禍でという訳ではないですが
働き方改革を取り入れて
今日の様な連休を
昨年から始めたこと😊
そして
同じ様に働き方改革で
営業時間の縮小
土・日・祝日を両店とも
1時間短く変更させていただいたこと👍
計画段階では
こんな営業形態に切り替えて
本当に大丈夫かな？💦
※２０２０年１月の段階で
などと思っていましたが
昨年の全国に対しての
緊急事態宣言などで
休業要請や
不要不急の外出を制限されたことで
菓子工房mikeでは
大幅な時間短縮
御饌cacaoでは
約1か月間休業
などの対策を行った事もあり
その後もすんなりと
お客様にもこの
・土日祝日の1時間早い閉店
・月に2回ほどの連休
などを
受け入れていただいています😅
功を奏したのかは
わかりませんが
このコロナ禍で
mikeが
今までできなかった取り組みを
良い変化にできた事です
それ以外にも
わたくしには
コロナで得ることができた
知識なども多くあります👍
こんな感じで
なんでもポジティブに考えるように
努めることも学ばせていただきました(笑)💦
そんなこともあり
この連休を使って今まで
できなかった事を
やっていこうと思っています
あ！
今日は間に合っていないチョコレートを
少しでも多く創っていこうと思っています😅
昨日は
１１５回目の献血をするため
広島市内に行ったので
各デパートで行われている
バレンタイン催事も
少し視察してきました👍🍫
各会場は多くの女性が買い物をされ
おじさん一人が迷い込んだ感じで
ジロジロと見られましたが
まったく気にならないのが
わたくしの良いところ(笑)😅
各催事会場は
徹底した予防対策をとられ
今までとは違う
バレンタイン会場になっていました
でもしっかりと一店舗一店舗
見ることができるので
来年からも出口と入口を分けるなどの
対策はとってもらうと助かるな😊
いろいろ
勉強になったので
これからの御饌cacao の
チョコレート商品にいかしていきますね👍
気になっていた
cacao sampakaさん
のチョコレートもゲットできたので
満足満足😊
チョコレートは
創ることも食べることも
大好きです💖💖💖💖💖
ショコラティエになり
もらうことは
ここ数年？もっとか💦
無くなりましたが
あなたに笑顔になっていただくため
美味しいチョコレートを
力の限りお創りしますね🍫
では今日はこの辺で
また明日のブログで🐸
※当面の間
御饌cacaoのイートインスペースは
休ませていただいています。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※2月9・15・22・23日
※3月1・8・9・16・22・23・29日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※2月9・15・16・22・23日
※3月1・2・8・9・15・16・22・23・29・30日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
#広島県 #西条 #東広島 #ケーキ店 #チョコレート店 #お菓子 #古民家 #デコレーションケーキ #菓子工房mike #御饌cacao #広島ケーキ #広島チョコレート
＃バレンタイン ＃献血