2021.2.20
アレルギーはありますか？ この便利な機具は
No2439
東広島市西条に
洋菓子店：菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・ショコラティエのミケこと
三宅崇です?
今朝はまだ寒いですが
今日から4月並みの陽気になる
みたいです?
昨日までめちゃめちゃ寒かったのに
いきなり４月並みのになると
身体がついていかないですよね?
雪が積もっている
地域もあるでしょうから
雪崩に気をつけないといけませんね！
あと
あれですよ
やつらが飛びだしますよ‼️
花粉
暖かくなると
飛散量が増えますよね?
もうかなり飛んでるので
最近はわたくし
マスクの重ね着けで
対応しています?
花粉アレルギーのかた
しばらく辛いですが
頑張りましょうね?
そうそう
今日は
アレルギーの日
だそうです
1966年2月20日に
石坂夫妻が
免疫グロブリンを
発見したことから
日本アレルギー協会が
制定されたみたいです！
凄いですね
夫婦で発見されたんですかね？
どこぞの
迷惑政治家夫妻とは
えらい違いますね
くらべちゃだめか?
あなたは
アレルギーありますか？
わたくしは
花粉、寒暖差、小麦、ハウスダスト、、
全部鼻関係、、、?
話しは変わって
この機具をご紹介
なんだかわかりますか？
取っ手を持ち上げると
ピアノ線？が数十本張ってあり
上の部分が開閉するようになっています
その部分だけ見ると
なんだかギターみたい(笑)
だから わたくし達
菓子職人は
ギッターと呼んでいます?
もうわかったかな❗️
主にショコラティエが使用する
機具で
生チョコやガナッュを
切り分けるものです?
柔らかいものでも
綺麗に切れるので
とっても便利
切り分けてココアをふりかけた
mikeの生チョコ
こんな感じで切ったものを
一粒一粒箱に入れると
こんな感じで完成❤️
便利な機具や
アレルギーも
誰かが考えたり
発見してくれたもの
感謝を忘れず
これからも生活していきますね❗️
では
今日も美味しいお菓子を
お創りしますね
また明日のブログで?
便利なものは
使えなくなると
とっても不便
ブログはまだスマホで書いてます?
パソコン治らないみたいなので
近々買いに行きます?
当面の間
御饌cacaoイートインスペースは
休ませていただいています
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※2月22・23日
※3月1・8・9・16・22・23・29日
※3月15日は営業いたします
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※2月22・23日
※3月1・2・8・9・15・16・22・23・29・30日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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