2021.4.9
新一年生はキラキラしてますね チョコレートもキラキラ
No2487
東広島市西条に
洋菓子店：菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・ショコラティエのミケこと
三宅崇です🐸
昨日は突然のカミングアウトで
びっくりされたかもしれませんが
反響も多くいただき
意外と受け入れていただけることに
安心しました😊
今はSDGｓなどで
誰も置き去りにしない世界へ
を世界が目指して進んでいますが
わたくしの子供の頃は
そのような理解もなく
多重人格者だと知られてしまうと
危険人物などと恐れられるのが
とっても怖くて
誰にも相談できませんでした😭
海外や国内でも
そんな事件が多くて
ドラマなどでも
取り上げられるほどに
話題になっていたほどですから
※三上博史さん主演「あなただけ見えない」など
わたくしと同じ境遇の人は
ほんとにカミングアウトなんて
怖くて絶対に無理でしたね😥
でもわたくしがそうだったように
多重人格は特別な人だけの問題ではなく
窮地に追いやられた人は
起こりうる障害でもあるんです
・忘れよう
・守ろう
・激しい怒り
底知れないやりきれない感情が
増大すると生まれてくる防御機能です
わたくしの場合
守ろうとする感情から
一人目は生まれたんだと思います😅
※わたくしは中高生くらいで今の人格に落ち着きました
あなたの周りにも
そんな悩んでいる人がいるかもしれません
一人でも多く
笑顔になってもらえるならと
こんな話をしてみようと思いました
今後も少しずつではありますが
そんな話もしていきますね😉
昨日は小学校の入学式で
小さな体に隠れるくらいの
大きなランドセルを背負った
新1年生と一緒に
ご家族で
ご来店される方も多かったです😆
おめでとうございます💖
今日は
中学校の入学式があります🌸
新しく始まる生活は
不安もありますが
本当に素敵ですよね👍
みんなキラキラして見えます✨
わたくしも負けずに
キラキラさせていきますね👍
※リンゴのシェルチョコレート
こんな感じで
チョコレートのテンパリングが
上手くいくと
キラキラの表面になります
ツヤツヤとも言いますが😅
この状況になっていないと
くちどけが悪くなってしまうので
チョコレートはテンパリングがとっても肝心
テンパリングとは
成型する前に
チョコレートを溶解したのち
成分を均等に融合させるために
行う温度調整
チョコレートは
テンパリングが肝心
覚えておいてくださいね👍
では今日も
あなたに笑顔になってもらえるよう
美味しいお菓子をお創りしますね
また明日のブログで🐸
最後までお読みいただき
ありがとうございます💖
※当面の間
御饌cacaoイートインスペースは
休ませていただいています
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※4月１２・１９・２０・２６日
※５月３・１０・１１・１７・２４・２５・３１日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※4月１２・１３・１９・２０・２６・２７日
※５月３・４・１０・１１・１７・１８・２４・２５・３１日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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