2021.4.18
最初にはまったお菓子 コンフィチュールは素材の味が楽しめるお菓子
No2456
東広島市西条に
洋菓子店：菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・ショコラティエのミケこと
三宅崇です🐸
まん延防止が大阪で発令されて
2週間ほどたちますが
全然効果が出ないですね💦
効果どころか
徐々に広がっている感じ😱
そのため
ゴールデンウイーク中に
毎年西条酒蔵通りで開催されていた
酒スイーツ展
今年も中止になりました😰
※昨年も中止でした
今年は
母の日に酒スイーツをプレセントしてもらえるように
酒スイーツのセットを準備されていたのですが
それは通販サイトで購入できます
是非見てくださいませ😊
こちらから
↓
http://kugurimon.com/?mode=cate&cbid=2600350&csid=0
もう
まん延防止等重点措置だと
感染拡大を止めれないのかな
妻の実家が大阪なので
両親も心配です😭
学校でも感染者が出ていて
休校になっているところも
あるみたいだし
これ第３波よりも
大変なことになりそうですが
緊急事態宣言にはならないんですかね
やっぱり
オリ・パラピックがあるから
なかなか決断ができないんでしょうね💦
どうか
政府の早めの対応を
お願いしたいものです
mikeは繁忙期もすぎ
少し時間の余裕ができたので
昨日ずっと作りたかった
あるものを制作しました😊
苺のコンフィチュール🍓
ジャムですね👍
わたくし この業界に入って
一番最初にはまったのが
このコンフィチュール作り
修業時代の最初の１０年間で
自分でいろんな資料を
読みあさって
独自に勉強するくらい
大好きなお菓子でした💖
※今も好きですが時間の問題で💦
素材の味を
最大限に表現できるお菓子は
これ以上のものは無いですよね😉
で
昨日お創りしたのは
普通の苺のコンフィチュールではなく
ある物と合わせました
新食感なコンフィチュールですよ❗❗❗
さて
何と合わせたのかわかりますか？
これは
御饌cacaoで販売します
来週くらいから店頭に
仲間入りしますので
是非楽しみにしていてくださいね😉
では
今日もあなたに笑顔になってもらえるよう
美味しいお菓子をお創りしますね
また明日のブログで🐸
明日から小学校で
租税教室が始まります
子どもたちに会えるのは楽しみです💕
最後までお読みいただき
ありがとうございます💖
※当面の間
御饌cacaoイートインスペースは
休ませていただいています
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※4月１９・２０・２６日
※５月３・１０・１１・１７・２４・２５・３１日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※4月１９・２０・２６・２７日
※５月３・４・１０・１１・１７・１８・２４・２５・３１日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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