2021.5.16
機械も一機一機大切な一員 すぐ買い替えるよりも毎日の気遣い
No2484
東広島市西条に
洋菓子店：菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・ショコラティエのミケこと
『洋菓子ものづくりマイスター』の
三宅崇です🐸
昨日 中国地方も
梅雨入りしましたね☔
外に出かけるのを
制限されているので
雨が続くのは丁度いいかも🐸
家の玄関にあるアジサイが
なんだか気持ちよさそうに見えます
もうすぐ咲きそう😊
雨と言って連想するのは
アジサイとカタツムリ
カエルと傘
・・・・
あなたは何を連想しますか？
例年よりかなり早い
梅雨入りですが・・・
開けるのも早いんですかね？
やだな～😔
夏が長くなるのが
一番気になります😰
わたくし
暑いのがとっても
苦手です💦
なので
ずっと気になっていたことを
急遽 行動しました😤
昨日
効きが悪くなっているエアコンを
分解して掃除しました👍
もう12年目になるエアコンですが
毎年掃除をちゃんとしてあげると
しっかり働いてくれます😊
少し効きが悪いと
こうして分解をして
フィルターの内部を
歯ブラシやブラシを使って
しっかりと洗浄してあげます😁
すると
愛が伝わるのか
とっても冷え方が変わります
寒いくらいになることもしばしば💦
こんな感じで
美味しいお菓子を作るには
快適な製造空間を作ってくれている
機械の手入れをするのは
とっても大切なこと😘
そんなことをやっていると
わたくし
機械のお手入れや
ちょっとした機械の修理も
できるようになってしまいました💦
突然の機械故障などで
業者様にお願いしても
直ぐには来てもらえませんよね？
そうなると
大切なお菓子の状態が
悪くなってしまい
破棄しないといけなくなったり
少し味が変化してしまうこともあります
そんなことになってしまうと
お客様にもそのお菓子にも
申し訳ありませんよね😰
なので
修業時代には
業者様が来られるまえに
原因の発見や
自分でできる修理など
できることをするようになったんです
ちょっと外れているねじをはめると
治ったり
負担が起きているところを
洗浄や清掃してあげると
快適に動き出したりと
意外と単純な
原因のことが多いので
故障する前に
とれる改善策は
しっかりと行っています👍
機械なども
大切なmikeの一員ですからね
一機一機に気を配り
大切に気遣ってあげています😉
では
今日もあなたに笑顔になってもらえるよう
美味しいお菓子をお創りしますね
また明日のブログで🐸
最後までお読みいただき
ありがとうございます💖
※当面の間
御饌cacaoイートインスペースは
休ませていただいています
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※５月17・24・25・31日
※６月7・8・14・21・22・28日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※５月17・18・24・25・31日
※６月１・7・8・14・15・21・22・28・29日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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