2021.5.30
あの日忘れていませんか？ なぜ誰も言わないの？
No2498
去年は初めての
緊急事態宣言で
あの日が
丸々一か月
その日になったのに
今年はならないの？
ってお話です
東広島市西条に
洋菓子店：菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・ショコラティエのミケこと
『洋菓子ものづくりマイスター』の
三宅崇です🐸
今日もいい天気になりました
梅雨だとは思えないほど
気持ちのいい朝です😊
という事は
昨日悩んでいると言っていた
臨時休業している
御饌cacaoのお店を
６月２日からどうするか
の決断ができたんだ！
ですが・・・💦
心の中では決まっていますが
いろんな人の決断や
新聞やニュースの情報を知ると
まだ揺らいでいるのが事実です😅
明日のブログでは
ご報告いたします💦
政府の６月２０日までの
延長に ここまで
悩まされるとは思いませんでした
昨日は
梅の処理をしながら
黙々と考えていると
一つ腑に落ちない事が
昨年 初めての
緊急事態宣言が出た時
５月前でしたよね
密になることを
避けるために
あの日を
今月は毎日にしよう！！
となったの覚えてますか？
皆が大好きな
母の日が
母の月になったでしょ😁
プレゼントの購入や
食事に行ったりするので
密になることを避け
母の月にすれば
それが解消できるとの
考えでしたよね👍😊
という事はですよ
来月あの日がありますよね❗❗
皆が大好きな
みんなが大好きな❗
みんな
一部分
一握りが大好き
かもしれない😥
これ
昨年の母の月のように
緊急事態宣言が
発令された地域には
父の月に
してもらえませんかね💦
男女平等
誰一人取り残すことのない社会
とSDGｓ（エスディージーズ）でも
言っていますよね
お父さんも愛してあげて！
取り残さないで😭
母の日には
どこのニュースも
声を上げ取り上げていましたが
父の日は今年
緊急事態宣言延長終了日の
６月２０日ですよね❓🙄
あれ？
どっこも何も言わない😱
誰も気づいていない😭
昨日は
梅の芯をとりながら
わたくし
ふつふつと湧き出る感情が
爆発しそうでした😅
夏のゼリーに使うため
処理をしている
梅😊
憎しみを込めて
・・・・いえいえ
心を込めて
芯をとっていました👍😂
芯をとって
熟し具合が違うので
仕分けをします
左が少し黄色く
熟し具合が進んでいるの
わかりますかね？
右側は
まだ青いですよね😉
これを別の入れ物に
並べて
常温で熟成具合を
そろえていきます
熟したものから
冷蔵庫に入れて
次に熟すものと
熟し具合をそろえます👍
そこから
梅干しを
漬け込んでいきます😊
忘れがちで地味な
作業ですが
追熟（ついじゅく）っていう
とっても大切なこと
あなたのとっても大切なあの人
そう
お父様も
忘れがちで地味ですが
来月は
父の月
※誰も言っていませんが
わたくしは推奨します😤
日頃の感謝を
一日でも
いえ
一言でも良いので
表現してあげてくださいね😉
では
今日もあなたに笑顔になってもらえるよう
美味しいお菓子をお創りしますね
また明日のブログで🐸
最後までお読みいただき
ありがとうございます💖
※広島県の要請により
新型コロナウイルス感染拡大防止のため
５月１７日～６月１日までの期間
御饌cacao（チョコレート店）は
臨時休業とさせていただいています
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※５月31日
※６月7・8・14・21・22・28日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※５月臨時休業
※６月１・7・8・14・15・21・22・28・29日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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