あなたの船はどんな大きさですか　どこに向かっていますか

No2506

今の状況を

客観視する方法

 

 

これが一番

しっくりくるので

12年前のオープンから

ちょくちょく例えている

 

 

そんな話です

 

東広島市西条に

洋菓子店：菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・ショコラティエのミケこと

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

今日あすは

菓子工房mikeは定休日です😉

※御饌cacaoは臨時休業中です

 

 

昨日のブログの反響が

意外と多くてびっくりしました😲❗

 

 

そこで

昨日話ていた

わたくしはよく

 

 

自分の会社を船に例える

という話でもしてみましょうか😉

 

 

自店をオープンするために

わたくしは修業時代に

お菓子の勉強だけではなく

 

 

経営に関する本などを

よく読んでいました👍

※今も読みますが

話し方や売り方の本が多いかも😅

 

 

もう忘れてしまいましたが

その中に

自分の会社やお店を

 

 

軍艦に例えて考える

という本があり

 

 

頭の悪いわたくしには

難しい言葉を並べられるよりも

 

 

その例えが

すんなりと頭に

入ってきたのを

覚えています👍

 

 

全ての本が

同じことを

言っているのですが

 

 

あなたの最大のライバルは

誰ですか？

 

 

そのライバルは

あなたと何が違いますか？

 

 

あなたの強みは何ですか？

などなど

 

 

そんなの

ライバルなんてわからんし😅

 

 

そもそも強みって

店も始めて無いのに

よくわからん😱

 

 

そこで

その本の様に

軍艦に例てみると

 

 

よく繁盛しているお店を

大きな軍艦に例え

 

 

自分は今

どんな感じなんだろう？

 

・

・

・

 

軍事用の

緊急脱出などに使う

ゴムボートだな😅

 

 

それも手漕ぎボートで

海パン丸裸（笑）💦

とすんなり例えられる😲

 

 

軍艦というのは

いやな表現なので

船で良いんじゃない？

 

 

と思うことで

今のmikeの状況を

いまでも客観視できています❗

 

 

手漕ぎのゴムボートで

始まった小さなお店が

どこに向かって進むのか

 

 

その目標に

もっと早く進むためには

どのようなエンジンを積むのか

 

 

人が増えることで

船を大きくするのか

もう一艘買うのか

 

 

昨日言ったように

スクリューが壊れたら

新しいものを買うのか

 

 

帆を立てて

風で進めるようにするのか

 

 

しばらく停泊して

様子を見たり

自分で治すのか

などなど

 

 

いろんな例えが

できるので

わたくしはこれで

客観視しています😊

 

 

今は一艘停泊していますが

もう一艘で皆様に

笑顔を伝道しています👍

 

 

あなたの船は

どんな大きさで

そんなエンジンを積んでいますか？

 

 

では今日も

先週火曜日から

昨日までにお創りした

 

 

特別デコレーションケーキの

ご紹介をさせていただきますね😊

 

いちごデコ５号生クリーム

キャラクタープレート

 

いちごデコ５号生クリーム

キャラクタープレート

 

立体デコレーション

サンドチョコクリーム

 

ガーデンデコ５号生クリーム

キャラクタープレート２人描き

 

ガーデンデコ５号豆乳クリーム

キャラクタープレート

 

ガーデンデコ５号生クリーム

キャラクタープレート

 

Kawaiiデコ４号生クリーム

キャラクタープレート

 

いちごデコ４号生クリーム

キャラクタープレート

 

Kawaii５号生クリーム

キャラクタープレート２人描き

 

Kawaii５号生クリーム

キャラクタープレート

 

いちごデコ５号生クリーム

キャラクタープレート

 

ガーデンデコ４号生クリーム

マジパン人形

 

ガーデンデコ５号生クリーム

愛犬プレート似顔絵

 

 

この他にも

卵・乳未使用のデコレーション

や

犬用のデコレーション

など

 

 

今週も多くの

特別デコレーションケーキを

お創りいたしました

 

 

おめでとうございます💖

 

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

※広島県の要請により

新型コロナウイルス感染拡大防止のため

５月１７日～６月２０日までの期間
御饌cacao（チョコレート店）は
臨時休業とさせていただいています

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※６月7・8・14・21・28・29日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※５月１７日～６月２０日臨時休業

※６月21・28・29日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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