御饌（みけ）とカカオとマラスキーノこの３つの【共通点】知ってますか？

No2524

あなたは

新しいものを積極的に

つかっていますか？

 

 

使わないとなれないし

問題点も改善できませんよね

 

 

そんな感じの？

話してます

 

東広島市西条に

洋菓子店：菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

先週から

リモート取材

リモート会議

リモートイベント

などなどが

 

 

毎日のようにありました💦

 

 

リモートは便利なのですが

こう続くと

結構疲れますね😅

 

 

かと言って

取材はリモートでも

良いのですが

 

 

写真や動画を

取りたいので

お伺いしても良いですか？

 

 

って

やっぱりお越しいただかないと

いけないですよね💦

 

 

取材をされる方も

大変ですね😅

 

 

直接お話をする時間は

減っているので

 

 

十分な感染対策を

とっていただき

こちらとしては

ありがたいです👍

 

 

そんな感じで

わたくしが理事をしている

広島県洋菓子協会でも

 

 

やっとリモート会議が

定着してきて

 

 

リアルに開催するより

意見も多く出るように

なってきました

 

 

リアルで開催していた時は

広島市内で会議をしているので

 

 

仕事の段取りが

つかなかったり

移動時間もかかるため

 

 

参加できないことが

多かったのですが💦

 

 

仕事をギリギリまでやって

直ぐに会議に参加できるため

本当に助かっています😊

 

 

でも

どこの会でもそうなんですかね？

 

普段会議に

参加しない人って

 

 

便利なリモートになっても

参加しないですよね？

 

 

今までは

移動や段取りなどの

理由はあると思いますが

 

 

ちょっとの参加でも

できないのかな？

 

 

そもそも

参加する気持ちが無いのかな？

って思うんです

 

 

リモートが便利だという事を

まだ知らない人が

多いのかもしれませんね😅

続くとしんどいですが💦

 

 

新しいことは

使ってみて体験してみないと

始まりませんよね

 

 

使ってみる勇気

大切ですよね👍

 

 

つかってみる

 

 

これも

沢山つかっています

 

 

つかりすぎて

２年間も放置します

 

 

？？

 

 

何かというと

 

お酒につかったサクランボ

　　　（漬かる）🤣

 

 

御饌cacaoで販売している

チェリーボンボンの

漬け込みを

 

 

昨日行いました👍🍒

 

 

毎年同じ規格の大きさを

注文するのですが

 

 

今年は昨年より

かなり大きめな粒😲❗

 

 

でか！！

 

 

その分

一粒単価が上がる😅

 

 

２年後は

原価計算またやり直しだな💦

あ・・夢のない事言っちゃいました💦

 

左が昨日漬け込んだもの

右が昨年のサクランボ

後の瓶はハーバリウム（笑）

 

 

マラスキーノという

この様に透明なお酒に

漬け込むのですが

 

 

一年でこんなに

サクランボのエキスが

染み出てきます🍒

 

 

染み出たお酒も

とっても美味しいですよ😊

 

 

mikeではこれを

じっくり２年間漬け込んで

チェリーボンボンを

お創りしています👍🍒

 

 

チョコレートと

先ほど言っていた

マラスキーノのお酒には

 

 

共通点があるのを

ご存じですか？

 

 

御饌（みけ）とも

通じています❗

 

 

マラスキーノとは

サクランボの種子を

破砕（はさい）して製造するため

アーモンドに似た独特の

香りが特徴のお酒。

ダルマチア地方で

神のお酒として伝統的に

作られてきたリキュールです

 

 

 

チョコレートの原料となる

カカオは

”神の食べ物”

 

御饌は

”神様の食べ物”

 

マラスキーのは

”神のお酒”

 

 

神繋がり😊

 

 

昨日漬け込んだ

サクランボ（佐藤錦）は

２年後のチェリーボンボンで

あなたを幸せにしますよ👍

 

 

今　御饌cacaoでは

２年前に漬け込んだチェリーで

お創りしたチェリーボンボンを

販売しています

 

 

もう少ししたら

浸透圧でお酒が出きって

食べごろになってますよ🍒

そんな話はこのブログで確認してね

↓↓↓

https://mike-no-okashi.com/new-post/6425/

 

 

では今日も

あなたに笑顔になってもらえるよう

美味しいお菓子をお創りしますね

 

 

また明日のブログで🐸

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます💖

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいね😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

※当面の間
御饌cacaoのイートインスペース・

チョコレートカクテルは

休ませていただいています。

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※６月28・29日

※７月5・12・13・19・26・27日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※６月28・29日

※７月5・6・12・13・19・20・26・27日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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