2021.10.5
つくづく【チョコレート作り】が好きなんだと実感します。早く寒くなれ！
No2625
朝は本当に
涼しくなりましたね
寒暖差アレルギーなので
鼻がムズムズします?
毎年この時期は
当たり前の事なのですが
今年はなんだか嬉しい?
東広島市西条に
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
『洋菓子ものづくりマイスター』の
三宅崇です?
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた?
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらえるために
わたくしは
お菓子を創っています?
１００代目の
首相に岸田さんが
なりましたね
広島としては
いろんな期待を
持ってしまいます?
長く頑張って欲しいな?
昨夕は
愛犬の散歩で
綺麗な夕焼けを
見ることができました?
雲がピンクに染まって
とっても気持ちのいい
空間でのお散歩
しかし
日が沈むのが
早くなりましたね
１０月なんだから
当たり前なのですが・・・?
こんな
当たり前の事が
とっても大切に思えてしまう?
本当に
コロナでいろんなことを
学ばせてもらっています?
当たり前の事でも
本当に嬉しい事と言えば
わたくしにとっては
気兼ねなく
チョコレートを作れる??
これほど
嬉しいことはありません?
ずーっと
御饌cacaoを休んでいたので
チョコ創りも休んでいましたが
通常営業に戻り
多くのお客様が
ご来店いただけるので
大好きな
チョコレート創りが
気兼ねなくできます?
と言ってもショコラティエは
わたくしだけなので
間に合わない時は
ご了承くださいませ?
これから寒くなってくると
チョコレートの季節になってきます
計画的に製造していかないと
間に合わなくなってしまうので
これから気合入れて頑張ります?
と言ってると
また
コロナの第６波が来るのかな?
それも考慮しながら
計画をしていかないと
また痛い目を見そうですね?
気をつけよ?
では今日もわたくしは
あなたに笑顔になってもらうために
美味しいお菓子をお創りします
最後までお読みいただき
ありがとうございます?
また明日のブログで?
オンラインショップも
ご利用くださいね??
https://shop.mike-no-okashi.com/
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※10月4・11・12・18・25・26日
※11月1・8・15・16・22・29・30日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※10月4・5・11・12・18・19・25・26日
※11月1・2・8・9・15・16・22・23・29・30日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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