イチゴの高騰で【クリスマス】なんて無くなればいいのに！と思っている洋菓子店は多いんです！

またこの時期が来ましたね

もうすぐクリスマス🎄

 

 

予約など準備は

すんでいますか？

 

洋菓子店が思う

クリスマスの状況を

今日は話しています

 

東広島市西条に

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

No2695

 

 

やっぱり今朝も寒いですね🥶

 

 

今冬最高の

寒さじゃないでしょうか🥶ブルブル

 

 

でも

わたくしは寒いのが

好きなので嬉しいです😊

 

 

mikeは

今日も両店ともに

お休みですが

 

 

昨日同様に

わたくしはクリスマスパーツの

チョコレートなどを仕込みます👍😆

仕事と言うよりも趣味に近いかも（笑）😂

 

 

チョコパーツなんて

業者さんから仕入たら良いのに！

 

 

とよく言われますが

 

 

だって・・・

仕入れたチョコパーツは

美味しくないんだもん😓

 

 

出来るだけ

美味しいものを使いたいので

オープンの時から

 

 

今まで

全て手作りしています😊

サンタさんの砂糖菓子は仕入れています🎅

 

 

Merry　Christmas

 

 

の文字も

一枚ずつ手書きしてます✨😊

 

 

まだ今年の物はできて無いので

完成したら

このブログでも紹介しますね👍😆

 

 

もう

直ぐですよね

クリスマス🎄

 

 

でも

気がかりなのが・・・

 

 

いちごの値段🍓😓

 

 

今でも

結構高いですよね😓

 

 

でもこれが

クリスマス前になるともっと

めちゃくちゃ高くなるんです！

 

 

このままいくと

どんなに高くなるのか😨ヤバイ

 

 

それがいつも不安になります

ケーキを一生懸命に

想いを込めてお創りしていますが

 

 

イチゴの金額次第で

原価率がめちゃくちゃ

左右されます😱

 

 

なので

洋菓子店から言わせてもらうと

 

 

クリスマスなんて

無くなればいいのに🎄😒

 

 

と言うか

日本で昔から人気の

イチゴの付いたクリスマスケーキを

無くしたい😅

 

 

何でイチゴって

あんなに高くなるんだろう？

 

 

農家さんがもうかっているなら

致し方ないと思うますが・・・

 

 

そうじゃないですよね😓

毎年モヤモヤします・・・😫

 

 

まあ

そんな事より

わたくしは

 

 

笑顔になるお菓子を創る✨

 

 

ことに集中しますね👍😆

 

 

クリスマスなんて

無くなればいいのに！

なんて言いましたが

 

 

無くなると

一番困るのが

シュトレンマニアのわたくし😱

 

 

クリスマス時期にしか食べれない

シュトレンが無くなると

楽しみが無くなっちゃう～～😢

 

 

やっぱり

クリスマスは大切ですね🎄😚

 

 

そんな

わたくし

シュトレンマニアが創る

 

 

mikeのシュトレンも

これで売り切れになります🙇💦

 

例年どんどん

人気になって来ていますが

 

 

今年の売れ行きは凄い💦😅

 

 

世のシュトレンマニアが

増えたのかな？

嬉しい事です💖

 

 

もうこの仕込み分で

今年のシュトレンは

終わりになります！！

 

 

ご予約もお受けしていますので

早めのご購入か

ご予約をお願いいしますね👍😆

 

 

では今日は

お店はお休みですが

 

 

今日もあなたに

笑顔になってもらえるよう

お菓子をおつくりすます🎄

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます💖

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

クリスマスケーキのご予約

受け付けています🎄

※新型コロナウイルス予防の為

当日店内が混み合う事を考慮し

ご予約は全て前払いでお願いしています※

 

※１２月１７日までのご予約受付

※お早めにお願いいたします🎅

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

※只今お休み中

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーティションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※12月14・20日

※1月1・2・3・4・10・17・18・24・31日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※12月14・20・21・24・31日

※1月1・2・3・4・10・11・17・18・24・25・31日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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