この季節が来た！！マニアが創る拘り【シュトーレン】はこれだ！！

この季節が来ました

この仕込みに追われると

今年の終わりを感じます😅

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

No.3019

 

 

今日は

文化の日でしたね😅

 

 

ゴミステーションに

朝のゴミ出しをしていて

何もなかったので気づきました💦

ちゃんと家に持って帰りましたよ😅

 

 

今月は

こんな飛び石祝日が

２回あるんですね

 

 

わたくしの子どもの頃は

こんな感じの飛び石祝日が

多かったですが

 

 

最近は

金曜日か月曜日にくっついて

連休になることが多くなったので

ついつい忘れちゃいますよね😅

 

 

もう１個の飛び石祝日の

勤労感謝の日は

ゴミの収集が休みかどうか

ちゃんと見ておかないと😒・・・

あ！水曜日だからもともと休みの日だ😄👍

 

 

文化の日か・・・

自由と平和を愛し文化をすすめる

ことが趣旨とされていますね

 

 

・・・昨日から北朝鮮からの

ミサイルが連射されていて

平和が脅かされていますよね・・・

どうなるんでしょう・・・😱

 

 

平和だから

お菓子を食べることができる

 

お菓子があるから

平和だと感じれる？

 

 

あなたの心の安らぎは

わたくしが死守します💪😤

 

 

昨日はmikeには

欠かすことのできない

あのお菓子を

 

 

今期最初の

仕込みをいたしました

※仕込みはじめ😊

 

 

その仕込みとは

mikeのシュトーレン✨

もうそんな時期なんです🎄

 

 

mikeのクリスマスでは

クリスマスケーキと同じくらい

とっても人気なお菓子で

※種類で分けるとダントツ一番人気💪

 

 

今から仕込まないと

間に合わないほど

予約が殺到します😅

 

 

今年はネット販売も

行いますので

昨年の倍数程を

仕込むように予定しています🎅🎄

 

※昨日の焼き上がりの画像

 

わたくしが創るシュトーレンは

こだわりを話すと限りなくあるので

今後小出しに話していきますが

 

 

これだけは他の製造者と違う

という点を今日は

お話しますね😉

 

 

わたくしが

他の製造者と違うのは

 

 

誰よりもシュトーレンを

食べているということ✨

シュトーレン愛ハンパないです😍

 

 

じつは　わたくし

３０年以上も前から

シュトーレンマニアなんです😊

製菓専門学校の頃に創ってはまりました（笑）😂

 

 

クリスマス期間になると

いろんなお店に行って

 

 

シュトーレンを探して

購入するのが恒例行事で

 

 

多い年は

１６種類程？のシュトーレンを

購入して

※もっと多かったかも💦

だいたい１０種類くらいは買いますね😅

 

 

ちょっとずつ食べていくのが

大好きなんです👍😉

 

 

各お店の特徴が染み込んでいて

全部味が違うのは

このお菓子のだいご味ですよね👍

 

 

そんなシュトーレンマニアの

わたくしが創るんだから

 

 

こだわりが

一つや二つなわけがない😅

 

※昨日の仕上げている様子

 

粉砂糖をふるのも

いろいろこだわっています（笑）😂

 

 

あなたは

クリスマス期間に

何個のシュトーレンを

購入しますか？

 

 

１つだけだと

勿体ないですよ！！！

 

 

同じモノを

何個も買うんじゃなくて

違う種類を購入して

食べ比べるのをお勧めします

※mikeのシュトーレンは２個購入しても良いですよ👍（笑）

 

 

開封して

約１～２週間ほどかけて

ゆっくり食べてください！！

 

 

少しずつ切り分けて

食べていくのをお勧めします😉

 

 

なぜなら

最初の頃の味と

２週間ほど経った時の味が

全然違うのがわかるから

 

 

最後に食べる方が

生地に旨味が染み込んで

美味しさが凝縮しているのが

わかります～～～～💖😍

注：清潔に保管しないといけませんよ！！

 

 

シュトーレンは

熟食食品（じゅくしょくしょくひん）

熟しながら育て食べていく食品

 

 

これが

本当に幸せなんです

ワインを飲みながら食べる

シュトーレン🍷サイコ～で～す！

 

 

人気のお店のシュトーレンは

早めに売り切れてしまうので

早く予約しないと・・・💦😅

mikeはそれほどでも無いのでご安心を😉

 

 

今年はどこのシュトーレンを

買いに行こうかな💖

 

 

あ・・・

うちのシュトーレンを

宣伝しないといけなかった😅💦

 

 

拘りのmikeのシュトーレンは

マニアが創っています（笑）😂

 

 

 

そんな拘りは

またお話しますね♪

 

 

そして

こちらも宣伝しておかないと💦

 

 

明日でこの投票も

終わってしまいます😅

 

 

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ご協力くださいませ！！

何卒よろしくお願いいたします🙇💦

 

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子をお創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで🐸

 

 

 

クリスマスケーキのご予約を

受け付けています🎄

※当日店内が混み合う事を考慮し

ご予約は全て前払いでお受けしています。

注：お電話でのご予約は受け付けておりません。

 

詳しくはこちらをクリック↓↓

※１２月１８日までのご予約受付

 

 

 

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※１１月7・8・14・21・22・28日

※12月5・6・12・13・19日

1/1～1/４は御正月休みをいただきます

 

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※１１月7・8・14・15・21・22・28・29日

※12月5・6・12・13・19・20・24・31日

注：２４日は、ケーキ店にスタッフを派遣する為「臨時休業」となります。

12/３１～1/４は御正月休みをいただきます

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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