シェフの愛が拘りをうむ！この【お菓子はこうやって創っている】！

好きな物を

お菓子にすると

こうなります👍😉

 

 

冬場の人気商品ですが

大きなタイプも

お創りできますよ😊

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

No.3050

 

 

昨日のブログで

今　椎茸を栽培していて

食べるのが楽しみ～～💖

 

なんて言っていましたよね

月曜日から育て始めた時は

こんな感じだったのに

 

 

昨日　仕事を終えて

家に帰ってみると

もう森みたいになってました！😲💦

 

椎茸って

めちゃくちゃ早く

成長するんですね💖

 

 

一気に育つから

これから食べるのが

忙しくなりそうです（笑）😂ワクワク

早速大きなものを数個

ハサミで切り取り

 

 

バターが無かったので

マヨネーズで蒸し焼きにして

食べました😄

採れたてはめちゃくちゃ美味しい💖

 

 

プリプリのジュワジュワです～～💖

表現力が乏しい💦

 

 

あなたは

キノコ好きですか？

 

 

わたくしは本当に

キノコが大好きで

 

 

料理やお弁当を

わたくしが作る時には

 

 

絶対にキノコ類を

使います👍😉🍄

 

 

キノコの中で一番好きな物は

・・・・・・・あれ？

前もそんな話をしたような💦

 

 

もういいですね

わたくしの好きなモノなんて😅

 

 

ちなみに

フルーツだと

 

が大好き！！🍌🍌🍌🐒🐒🐸

 

 

そんな

バナナを使ったあの

タルトが帰ってきました😊💖

 

タルトバナーナ

 

土台のアーモンドタルトに

チョコカスタードクリームを

た～～～っプリ絞り込み

 

 

その周りを

純生クリームで

覆ってチョコチップを

ふりかけています🍫

 

 

主役のバナナは

中心にどっしりと入っていますよ👍🍌

 

 

チョコ🍫とバナナ🍌って

本当に合いますが

もっと美味しくしたいと思い

 

 

チョコに少しねばりを加え

カスタードチョコにして

バナナの粘り具合に近づけ

口どけが同じタイミング

 

 

口のかなでチョコとバナナが

よりシンクロするような

構成にしています👍😉🍌🍫

 

 

わたくしのバナナ愛

で出来たお菓子（笑）😂

※拘りの変態菓子職人（笑）😂

 

 

冬場に登場する

プチガトー（小さいケーキ）ですが

※菓子工房mikeに

 

 

誕生日ケーキに大きなタイプを

ご注文いただくお客様もおられるほど

とっても人気なケーキでもあります👍

※1週間以上前のご予約でお創りいたします

 

 

食べたこと無い

バナナ好きのあなたは

是非わたくしの自信作を

共感してくださいね～～～🍌🍌🍌🍌💖🍌

 

 

では今日もわたくしは

あなたを笑顔にするために

美味しいお菓子をお創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

只今クリスマスケーキの

ご予約を受け付けています🎄

※当日店内が混み合う事を考慮し

ご予約は全て前払いでお受けしています。

注：お電話でのご予約は受け付けておりません。

 

詳しくはこちらをクリック↓↓

※１２月１８日までのご予約受付

 

 

 

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※12月5・6・12・13・19日

1/1～1/４は御正月休みをいただきます

※１月1～4・9・16・23・24・30日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※12月5・6・12・13・19・20・24・31日

注：２４日は、ケーキ店にスタッフを派遣する為「臨時休業」となります。

12/３１～1/４は御正月休みをいただきます

※１月1～4・9・16・17・23・24・30・31日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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