サクサクの【チョコロッシェ】販売開始！！本当にお待たせいたしました！

価格の高騰が続きますね

安いモノを使うのではなく

 

 

これを強化して

納得のいくお菓子を

創っていこうと思います👍😉✨

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3119

 

 

今日は祝日なんですね😲💦

建国記念の日でした・・・

 

 

土曜日なので

祝日だという

警戒心が無かったです😅💦

 

 

バレンタイン前の土日は

お客様のご来店数が

とっても多くなるので

 

 

それに向けて

準備をするのですが

 

 

そういえば2月11日は毎年

祝日なので忙しい日でした😅💦

 

 

今年は土曜なので

全く警戒していませんでした💦

 

 

明日のこのイベントの方に

気をはっていたのもありますが・・・😅💦

 

 

遂に明日ですよ～～

広島マツダ西条店さまでの

バレンタインイベント

 

 

10時～17時まで

開催していますので

是非お越しくださいませ😊

※わたくしはチョコ製造のためイベント会場にはおりません🙇

 

 

今年はチョコレート製造が

本当に間に合っていなくて

ご迷惑をおかけしております💦

 

 

そんな事もあり

やっとこのチョコ菓子を

昨日お創りすることが出来ました😰

 

 

これを目当てに

ご来店される方も多いので

早く創らないといけない

と思っていましたが。。。やっとです💦

 

 

本当にお待たせいたしました～

サックサクのロッシェ

写真はミルクチョコです

 

 

mikeのロッシェは

透明な筒に5つお入れして

販売しています！！

 

 

1種類の味だと

楽しくないので

※わたくしの感覚ですが😅

 

 

3種類の味を一緒に入れて

味の変化を楽しみながら

食べていただけるように

考えてお創りしました😊

 

一つ一つ

丁寧に積み重ねながら

透明な筒に入れています👍

 

 

これ

箸を使って

入れていくのですが

 

 

途中　

指がつりそうになるんですよね😅💦

 

 

重ね具合が悪いと

真っすぐ並ばないので

筒の中でバランスをとりながら

入れていくので

 

 

結構指の力を

使う作業なんです（笑）😂

 

 

この後は蓋をして

セロテープで封をして

リボンやマスキングテープで

飾ってあげると

 

mikeのロッシェの完成✨

※ダークチョコロッシェ2粒

　ミルクチョコロッシェ2粒

　ホワイトチョコロッシェ1粒

　（サクサクチョコの中にフランボワーズ味でアクセントをつけています）

 

 

ちょっとしたプレゼントに

と思って

お創りした商品ですが

 

 

・・・・どんどん

原材料が高くなっていくので

 

 

ちょっとしたプレゼントに

という価格では

販売できなくなっちゃいました😢

 

 

今年に入っても

材料や資材の価格改正が

続いてて

いろんなモノが高騰しています😱もうやめて～～

 

 

それでなくても

洋菓子店のお菓子は

高級品なのに・・・・💦

 

 

お手頃な商品が

創れなくなってきています😭ゴメンナサイ

 

 

安価な素材を使って

美味しくない

納得のいかないお菓子を

わたくしは創りたくないので

 

 

どうしても

価格が上がってしまいます

 

 

なので

今まで以上に

変態菓子職人（拘り）を

強くしていきますので

 

 

妥協しない

わたくしのお菓子に

どうぞ

期待してくださいね～～～～💪😤

※絶対に裏切らないお菓子をお創りします！！

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

 

:バレンタインの

チョコレート予約は終了しました：

 

注：バレンタイン期間中（２月１日～後半ごろ）

トリュフ・シェルチョコのバラ売りは

お休みとさせていただきます。

セット売りのみの販売となります🍫

 

※イートインスペースは

２月３日（金）～２月１４日（火）まで

ご利用できなっています。

ご了承くださいませ。

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※2月15・20・21・27日

2/13（月）・１４（火）はバレンタインのため営業します

※3月６・7・15・20・21・27日

３/13（月）・１４（火）はホワイトデーのため営業します

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※2月15・16・20・21・27・28日

2/13（月）・１４（火）はバレンタインのため営業します

※３月６・7・15・16・20・21・27・28日

３/13（月）・１４（火）はホワイトデーのため営業します

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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