クリスマスに間に合ったあの2種類の大人気のケーキ！お待たせしました

この時期にやっと

あの大人気のケーキが

復活しました

 

 

本当に

大変お待たせしました??

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3423

 

 

今日もmikeは

両店舗ともにお休みです?

とは言え

わたくしはお仕事です?

 

 

今日は漢字の日なので

今年の漢字が

清水寺で発表されるはずですよね？

今年はどんな漢字に

なるのかな？

 

 

しかしもうそんな時期に

なってしまったんですね?

あっという間に

今年も終わってしまいそうですが??

 

 

やっとこのお菓子を

再登場させることが出来ます！

 

 

mikeの拘りのお菓子の一つで

と～～っても人気な

2種類のモンブランの一つ

 

がんね栗のモンブランです?

 

 

クリスマス前にやっと

２種類の和栗のモンブランが

そろいました?

本当にお待たせいたしました

 

 

１ヶ月以上前には

安芸津の和栗モンブランが

仲間入りしていたので

 

 

がんね栗はまだですか？

と多くのお客様にも

聞かれていたのですが・・・

 

 

ペーストを仕込む時間が

なかなか無くて?

本当にお待たせいたしました

 

 

やっと今年収穫された

がんね栗を仕上げました！！?

 

 

今年のお味は・・・

めちゃくちゃ栗の味が

のっています！！??

 

 

香り良し

風味もかなり良いです

 

 

スタッフも一緒に

つまみ食いをしたのですが

 

 

ん？！(。´・ω・)

今年のはめちゃくちゃ美味しい！！

なんでじゃろ？

いつもの栗農家さんの栗なのに

味が全然違うぞ？?

 

 

スタッフのおじいさまの

栗農園で

それをお母様が引き継いで

管理を始められ

 

 

今年は剪定をし

樹を整えられたそうです

 

 

へ～～～～それでこんなにも

風味が増すんだ～～～( ﾟДﾟ)！！

 

 

ちゃんと手入れされた栗は

味が違うんじゃね！！

勉強になったよ～～～

 

 

なんて話ながら

今年のがんね栗のモンブランも

お客様の笑顔間違いなしだと

スタッフ一同確信しました??✨

 

 

明日からこのがんね栗も

仲間入りして

 

 

クリスマスには

２種類の和栗モンブランが

販売できると思います??

 

 

栗好きの方は是非

お買い求めに来てくださいね??✨

 

 

クリスマスには今年も

和栗のクリスマスケーキが

ご予約できますよ

店頭販売はご用意できませんが

ご予約の数量限定では

お創りすることが出来ます?✨

※数には限りがあります

 

 

もちろんこの

和栗のペーストも

mikeでお創りしたモノを

使用していますので

 

 

栗の好きな方は

お早めにご予約下さいね?

 

 

その他のクリスマスケーキのご予約も

どんどんご注文をいただいています

 

 

ご予約は今度の日曜日

１２月１７日までが期限となっています

※この期間中は５％OFF

２０２３mikeクリスマスケーキ

↑詳しい内容はこちらからご覧ください

 

 

ご予約は全て前金での

受付とさせて頂いています

当日に混み合うのを避けるため

この様な体制をとらせて頂いています

 

 

当日は限定品以外の

クリスマスケーキや

カットケーキの販売もしていますので

ご予約無しでもお買い求めいただけますが

 

 

できるだけスムーズに

お買い物いただけるように

ご予約のご協力をお願いいたしますね?

 

 

ではでは

今日もいろいろと

仕込みやらなんやらを

していかないといけませんので

 

 

今日のブログはこの辺で

終わらせていただきます！！

 

 

明日から

御饌cacao（チョコ店）では

新しいPOSレジを

起動させて販売していきます

 

 

来年からは

菓子工房mike（ケーキ店）の

レジも同じものに変更し

連動できるように取り組んでいきます

 

 

前に言っていた

mikeの新しい試みが

着々と進んでいますので

是非ご期待下さいね?✨

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

 

 

クリスマスケーキのご予約は

１２月１７日（日曜）までとなっています

例年通り全て前払いでの受付です

何卒よろしくお願いいたします

２０２３mikeクリスマスケーキ

↑詳しい内容はこちらからご覧ください

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※12月11・12・18・19日

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※12月11・12・18・19・24・31日

注：２４日はクリスマでケーキ店へ

応援のため臨時休業させていただきます

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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