「春の限定お菓子」はやっぱりこの素材を使います！先取りで楽しんでくださいね

１週間前はバレンタインでしたね

早速このお菓子が

仲間入りしていますよ～😄

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3494

 

 

今日から例年並みの

気温に戻るとか？

天気予報で言っていましたが

昨日はかなり暑かったですよね😅

 

 

春が通り過ぎちゃったのか？

と思うくらいの

暖かさでしたが💦

 

 

とは言え今日から

例年並みの涼しさに戻るという

・・・・気温差には気をつけましょうね

 

 

娘の高校では

学級閉鎖のクラスが

増えているとかで

 

 

春先の今は

体調を崩す人が

多くなってるみたいですね💦

 

 

わたくしもバレンタイン後の

この時期は本当に体調が優れませんからね

・・・・・・ん？これは働き（楽しみ）すぎか😅

 

 

バレンタインが終わると

一気に春っぽいお菓子を

仲間入りさせたくなるのは

こんな気温のせいですかね🌸🎵

 

 

桜はまだまだ咲きませんが

お菓子はその前に

季節の先取りをしていかないと

いけませんからね

 

 

という事で

昨日からケーキ店の

菓子工房mike（かしこうぼうみけ）では

もちもち桜モンブラン

 

春前の大人気のプチガトーが

早速仲間入りしましたよ～🌸

 

 

抹茶ロールを土台にして

その上にはカスタードクリームを

たっぷり絞り　桜クリームを

仕上げにモンブラン絞りしています

 

 

中心にはもちもちの

小粒大福が入っているので

いろんな食感が楽しめて

美味しいんですよね～～🤤🎵

 

 

桜が咲くころまでは

販売しておりますので

お早めに食べてくださいね！

 

 

そしてそして

今年はこのチョコも

復活販売しますよ～～～

 

 

桜のシェルチョコ

 

こちらはチョコ店の

御饌cacao（みけかかお）で

今日から仲間入りするチョコです🌸

 

 

昨年はバタバタしていたら

桜の時期になってしまい

創るタイミングを逃してしまったのですが(￣▽￣;)

 

 

今年はもう早速

昨日お創りしましたよ～～～！

 

 

このシェルチョコは

ルビーチョコで周りを固めていて

中心は名前の通り

桜のガナッシュが入っています🌸

 

 

春満載の味が

お口の中で弾けますよ～～～

 

 

桜のガナッシュと

ルビーチョコレートの酸味が

めちゃくちゃ合うんですよね

 

 

ホント

考えた人天才ですよ👍😉✨

・・・・あ！俺だった（笑）😂

 

 

２月もあと１週間ちょっとで

終わっちゃいますね

春はもう直ぐそこまで来ています

 

 

あなたも

先取りで

春を楽しんでくださいね🌸

 

 

mikeは次に仲間入りするお菓子と言えば

ひな祭りに向けてのお菓子になります

 

 

着々と準備に取り掛かっていますので

そちらも楽しみにしていてくださいね😉✨

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※2月26・27日

※3月4・5・11・18・19・25・26日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※2月26・27日

※3月4・5・11・12・18・19・25・26日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

#広島県 #西条 #東広島 #ケーキ店 #チョコレート店 #お菓子 #古民家 #デコレーションケーキ #菓子工房mike #御饌cacao #カレー店

#新しいお菓子 #春の新作 #桜のお菓子 #体調に気をつけて #天才 #春のモンブラン #春のチョコレート