日本の行事はどんどん下火になってる？洋菓子店の今の状況はこんな感じ！

日本の行事って

どんどん下火になってるの？

 

 

お雛様を昔みたいに

大切にしてる人は

少なくなっているんですかね？?

とお思いですか？

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3496

 

 

今日からまた3連休なんですね

あなたもお休みですか？

２月に３連休が２回もあると

短い月がより短く感じちゃいますね

１週間後はもう３月だし?もうすぐ春ですね

 

 

３連休のあなたは

しっかりと楽しんでくださいね！

 

 

mikeはしっかりと

この３連休は２店舗ともに

元気に営業しております

 

 

２月は本当に短いし

バレンタインまでの間は

チョコレートの製造やら

その他の作業やらで

 

 

あっという間に半ばを過ぎ

その後直ぐに

桃の節句→ホワイトデー→卒業or移動＝年度末

と続くので

 

 

もうこの時期は

てんやわんやの大騒ぎです?ギャ～

新年互礼会やいろんな行事も多く

わたくしは出て行くことも多いので

もうワチャワチャです

 

 

とは言えわたくし

ちゃんとこのチョコは

創っていますよ

↓↓

いろんなイベントに登場する

mikeお得意のフェイスチョコ

この時期に登場するのは

 

 

この坊主の人たちが

どの様に変身していくのか

ダークチョコで髪を描いていくと

↓↓

右側は男子　左側が女子です

これで仕上がりではなく

ここから髪飾りなどをつけると

 

 

こんな感じになります

もうわかりますよね

↓↓

お雛様とお内裏様の

フェイスチョコを創りました?

もう直ぐ

 

桃の節句（ひなまつり）ですからね

着々と準備を行っております

 

 

ひと昔前はバレンタインデーよりも

ひな祭りの方が忙しくて

 

 

洋菓子店では

クリスマスの次に忙しい日

とされていましたが

 

 

もう今では

下火も下火

デコレーションケーキは

ほとんど注文が入らない程の

密かな行事となってしまいました(￣▽￣;)

 

 

とは言えですよ

プチガトー（ショートケーキ）は

とっても人気なんです?

 

 

これも少子化なんでしょうね

お雛様や子どもの日は

 

 

大きなケーキは

不人気になっていますが

小さいケーキは今まで以上に

大人気になっているんです??

 

 

日本のイベントを大切に思う人は

増えているんじゃないのかと

わたくしは感じているんですが

他の洋菓子店はどうなのかな？

多分同じでしょうね

 

 

という事で

mikeではしっかりと

桃の節句も大切にしております?

 

 

昨日はこのフェイスチョコを使って

このお菓子をお創りしました

↓↓

桃の節句シェルチョコ

こちらはハートのシェルチョコ１粒と

お雛様＆お内裏様シェルチョコの３粒を

セットにして数量限定販売します

 

 

明日からチョコ店で

販売になりますので

お早めにご購入下さいませ！！

 

 

詳しい内容は明日のブログで

ご紹介しますね?

 

 

 

そしてケーキ店では

このフェイスチョコを使うのは

雛ショートケーキ

今年はどんなタイプになるのかは

お楽しみにしていてくださいね?

予定では３月１日～３月３日の３日間販売

 

 

そしてそして

今年は

お雛様ロールケーキ

も販売する予定です～～～

 

 

ご予約はお受けしますが

どの様になるのかは

お楽しみになります?

画像がまだ無いので

お見せできないです・・・スミマセン

 

 

内容は

苺の生チョコ入りロールケーキに

いちご飾りとフェイスチョコなどの

雛飾りが付きます?

 

 

２～４人用のロールケーキで

見栄えは良いですよ！！

わたくしの頭の中では完成しています?

 

 

そしてもちろん

このご予約も只今お受けしています

お雛様デコレーションケーキ

※画像は６号タイプ

 

 

こちらも昨年の画像ですが

デコレーションタイプは

ほとんどデザインは変わりませんので

この様に飾ると思ってくださいませ?

 

 

下火になった

日本の行事だと思っている方

 

 

じつはそうじゃないんですよ！！

人気はそのままですが

時代によって売れているモノが

変化したイベントになっているんです

 

 

あなたも日本の行事を

大切にして楽しんでみては

いかがですか？?

 

 

もうすぐ春ですね

ちょっと気にしてみませんか?

 

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※2月26・27日

※3月4・5・11・18・19・25・26日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※2月26・27日

※3月4・5・11・12・18・19・25・26日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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