2025.2.2
今年の恵方巻は変化しいる！mikeの節分限定ケーキはこんな感じです
何もかもが
物価高について行けていない
いろんなお店で
工夫されていますよね😢
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
三宅崇です🐸
No.3841
今日は節分ですね
豆まきや恵方巻は
食べますか？
わたくしは
仕事が早く終わり次第
恵方巻をスーパーで
購入できればな～と思っています💦
節分は
バレンタイン時期なので
いつも忙しくて
仕事も終わるのが遅いんですよね😅💦
食品ロスの問題が
ニュースで取り沙汰される前は
夜遅くにコンビニに行っても
いっぱい恵方ロールが並んでいましたが
今はスーパーでも
夕方にはほとんど
売り切れて無くなりましたよね
※予約限定になってる所も
あるみたいですし
廃棄される子たちが
少なくなったり
余分な在庫を
抱えなくなったので
良くなったこと
ではありますが・・・
買い逃した時の敗北感
あれ半端ないんですよね😱
じゃあ予約しろよって感じですが(笑)💦
お店閉まるまでに買いに行けなかったらダメなので😓
今日買えなかったら
どうしようかな？
mikeの節分ロールを
恵方の方角に向かって
食べることにします👍😉✨
※今年は西南西だそうですよ
じつは恵方の方角って
4通りしかないみたいですが
これって誰が決めてるんですかね？
という事も
めちゃくちゃ気になるのですが
もっと気になるのが
今年の恵方巻は
各お店で
ハーフサイズが多くなっているのを
あなたはお気づきですかね？
帝国データバンク様の調査では
このような結果になっています
↓↓
物価高騰の影響で
どんどん価格が上がり
消費者離れを抑えるため
ハーフサイズを販売するお店が
とっても増えているみたいです
そりゃそうですよね
何もかもが上がってるので
値上げをしないといけないのですが
お店の人も
自分で値段付けてると
高いと思っちゃいますよね😓
そうなると
ハーフサイズを出して
価格の安いモノも増やさないと
お客様が買い渋っちゃいますもんね😢
急激な価格高騰に
自分もお客様も
ついて行けていないのが
今の日本の現状なんですよね
スマホなんかは
１０万超えてても
平気で小学生が
持っているのに
金銭感覚が
何が正しいのかが
もはやわからなくなってますよね😱
お菓子の値上げにも
早くお客様がついてきてくれれば
こんなに苦労しなくていいんですけどね😭
そんな中ではありますが
mikeではあなたに
笑顔になっていただけるような
お菓子をお創りしています
昨日から仲間入りした
今日までの
節分限定ケーキ
節分お福ロール 節分おにロール
お福ロールは
丸ごと苺を生クリームで
巻き込んでいます
鬼ロールは
丸ごとバナナをチョコクリームで
巻き込んでいます
節分ロール
４種類のフルーツを
生クリームで巻き込み
表面にはパリパリの
ダークチョコを巻いています
上に飾ってある
お福さんと鬼のチョコは
わたくしが手作りしていますよ😆
物価高でもなんとか
楽しんでもらえるように
いろいろと工夫しながら
頑張っております！
今日の伝統行事を
あなたも楽しみながら
味わってくださいね～～👹🎵
あ！！💦
そうだった
今日は阪急様で昨日から始まった
ペアリングバーについて
ご報告しないといけなかったんでした💦
スミマセンその報告は
明日のブログでしますね🙇ゴメンナサイ
では
今日もmikeは
あなたに笑顔になってもらうために
美味しいお菓子をお創りしますね😉
最後までお読みいただき
本当にありがとうございます
また
明日のブログで🐸
今年のバレンタインも
阪急うめだ本店様で販売しています🍫
御饌cacaoは４年連続で
2025年も出品しています
阪急梅田本店さまのECサイトで
阪急限定チョコが購入できますよ🍫
※阪急様限定の酒香る生チョコころりんは売り切れました🙇
↓↓
広島の福屋八丁堀本店さまでも
御饌cacaoのチョコが購入できます
↓↓
オンラインショップ
mikeのオンラインショップも
ご利用くださいませ😆💕
https://shop.mike-no-okashi.com/
：mikeはスタッフの健康づくりにも
積極的に取り組んでいます：
４回ゴールド認定を頂いています
わたくしが洋菓子職人になったわけ
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた😊
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらうために
わたくしは
お菓子を創っています🍰
感染症予防対策の取り組み
※お客様のマスク着用は
個人の判断にお任せします。
ただし、咳や発熱の症状のある方は
できるだけマスク着用のうえ
ご来店くださいませ。
愛のあるマスクの選択をお願いいたします💖
この様な事もしています
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
店舗紹介
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時
・店休日・
※2月3・4・10・17・18・24日
※３月４・１０・１７・１８・２４・３１日
●３月３日は月曜日ですが
ひな祭りのため
臨時営業いたします
●ホワイトデー前の
３月１１日（火）は臨時営業いたします
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※2月3・4・10・17・18・24・25日
●バレンタイン前の
２月１１日（火）は臨時営業いたします
※３月３・４・１０・１７・１８・２４・２５・３１日
●ホワイトデー前の
３月１１日（火）は臨時営業いたします
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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