イチゴのプチガトーが仲間入りしています。春もすぐそこですね

春はすぐそこに来てる？

のかな？

季節のフルーツを使った

お菓子も仲間入りしています🍓

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

 

 

No.3873

 

 

急激な寒の戻りで

体調を崩しやすくなっていますね

あなたは大丈夫でしょうか？

 

 

卒業式や式典などで

寒い場所に行くことも多いでしょうから

暖かくしてお出かけしましょうね

 

 

こんなに寒さが続くと

桜の開花予想も変更されるのかな？

と思っていると昨日

 

 

3度目の開花予想をされましたね

↓↓３月５日日本気象庁の予想

そこまで変更されていませんね？

前回がこのような予想だったので

↓↓２月２６日　前回２回目の発表

１日ほど伸びている個所があるくらいの

予想範囲となっていますかね

 

 

こんなに寒くても

大丈夫なんだ？(。´・ω・)ん?

広島は１日早くなってますね💦

 

 

もしかして

今後急激に暖かくなる

気温状況なのでしょうか？

それも嫌ですが・・・・

通常の春を感じたいものですね

昨年の秋もめっちゃ短かったし😭

 

 

気温の急激な変化で

洋菓子の素材も

年々お高くなってきています

 

 

この時期は苺🍓がシーズンなので

安価で販売されるようになりますが

 

 

今年は全然値段が落ちませんね～

お野菜もそうですが

 

 

ずっと高値をキープしてるので

家計も経費もかなり圧迫されています😢

 

 

地球環境を本気で考えないといけないと

いろいろと世界でも動いていますが

あの人はまたパリ協定を離脱するとか・・・何を考えとるんじゃろ

 

お金のある人は

お野菜や果物などが

高騰してても何も感じないんですかね？

 

 

些細なことでも

地球環境が保てるように

色々と工夫しているんですけどね

わたくしもエコバッグを３～４個持ち歩いています(笑)😅💦

もちろんそのほかにもしていますよ

 

 

なかなか苺もお高くなっていますが

苺の時期には変わり有りませんので

 

 

mikeにも苺のお菓子が

続々と仲間入りしています

 

苺のティラミス

マスカルポーネと苺の

爽やかな春のティラミス

中心には苺のジュレソースが

隠れています

 

いちごモンブラン

イチゴ風味のスポンジで

苺クリームを巻き込んだロールを

土台に使い

 

 

カスタードクリームと

イチゴジュレを中心にして

周りをイチゴのクリームで

モンブラン絞りしています

 

 

イチゴ大好きな人には

この２種類は外せない

ケーキですよ～～🍓

 

 

まだまだ寒い日が

続くかもしれませんが

春はそこまでやってきています

 

 

食べ物だけでも

春を感じてみませんか🍓🌸

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※３月１０・１７・１８・２４・３１日

●ホワイトデー前の

３月１１日（火）は臨時営業いたします

※4月1・7・14・15・21・22・28日

4月の土曜日は東広島の酒蔵様の

蔵開きイベントがおこなわれてます

mikeも出店しますよ～

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※３月１０・１７・１８・２４・２５・３１日

●ホワイトデー前の

３月１１日（火）は臨時営業いたします

※4月1・7・8・14・15・21・22・28・29日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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