１４年前に洋菓子職人が思ったこと「大切な人を笑顔にしたい」

あなたは日々

何を大切にしていますか？

いつ何が起きるか

本当にわからない

地球環境ですよね😢

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

 

 

No.3878

 

 

今日mikeの2店舗は

元気に営業していますよ～

火曜日ですが

チョコ店も臨時営業しています👍😉✨

 

 

ホワイトデーがもうすぐですが

お返しはされましたかね？

 

 

今日から仲間入りする

この限定スイーツ

お返しにいかがですか？

ホワイト・エリソ🌸🦔

桜風味のガトーショコラです

（ホワイトチョコを使用）

中には木いちごも隠れていますよ🍓

 

 

周りもホワイトチョコでコーティングして

桜っぽいチョコのアレンジ花を

飾っています

 

 

見た目も味も

春を思わせるお菓子に

仕上げていますよ🌸

 

 

お返しでは無くても

あなたの大切な人と一緒に

食べてみてくださいね

※2人分の大きさなので丁度いいですよ

 

 

ホワイトデーが近づくと

わたくしは１４年前のことを

思い出してしまいます

東日本大震災でしたね

 

 

あの時は広島市内のPARCOさまで

ホワイトデーの催事に出店していたので

毎晩出店店舗に商品を配達して

自分で陳列していました

 

もう少しでホワイトデー当日なので

商品数も増やさないといけないので

必死になって毎日深夜まで製造をして

日が変わるころに商品を搬入し

陳列していたので

 

 

ほとんどニュースなどを

テレビで見ることができませんでしたが

 

 

仕事中に聞いているラジオから

とんでもないことが起きているのが

現実なのか？夢なのか？

疲れている体が理解できない状況でしたが

 

 

その後どんどん状況が

ニュースで入ってくるようになり

現実に起こっている悲惨な状況と

 

 

広島は遠いという事もあり

あまり変わらない

ホワイトデーの催事の忙しさ

 

 

このギャップが

どうしても理解できなくて

とっても複雑な気持ちになっていました😢

 

何もできない自分の歯がゆさを

毎日痛感した日々を過ごした

そんな１４年前でしたね

 

 

多分あなたも同じような思いを

されていたんじゃないでしょうか？

 

 

その後１か月ほどたったころに

洋菓子店のシェフ仲間からの誘いで

義援金を集めるために

 

 

広島のお菓子店が集まり

自店のお菓子を大量に寄付して

それを販売しその売り上げを

すべて義援金として被災地へ贈る！

 

 

そんな催事に

mikeも参加させていただき

少しではありますが

支援をさせていただきました

 

 

その取り組みは

１０年間続いて今は終わりましたが

その間にもいろんな災害が起きていたので

 

 

今は災害の無い年の方が

少ないほどの地球環境に

なってしまいましたよね😢

 

 

本当にあのころから

自分が今できる対策など

災害の認識が変わりましたね

 

 

自分だけではなく

大切な人も守れるように

備蓄や避難対策など

もっと考えていきましょうね

 

まずは大切な人の笑顔を

守るために

美味しいお菓子を贈りましょう😊

 

 

mikeはそんなお菓子を

大切にお創りいたします👍😉✨

 

 

 

では

今日もmikeは

あなたと大切な人に

笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※３月１７・１８・２４・３１日

●ホワイトデー前の

３月１１日（火）は臨時営業いたします

※4月1・7・14・15・21・22・28日

4月の土曜日は東広島の酒蔵様の

蔵開きイベントがおこなわれてます

mikeも出店しますよ～

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※３月１７・１８・２４・２５・３１日

●ホワイトデー前の

３月１１日（火）は臨時営業いたします

※4月1・7・8・14・15・21・22・28・29日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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