この時期ショコラティエは忙しい！特別デコレーションケーキ３品ご紹介

やっとお休みがとれる💦

今日はしっかりと

休ませていただきます😓

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です🐸

 

 

No.4216

 

 

 

今日あすとmikeの２店舗は

定休日をいただいています

何卒よろしくお願いいたします

 

 

先週の月・火曜日は

阪急バレンタインチョコレート博覧会に

出店させていただいていましたので

わたくしは久しぶりの

お休みをいただいています👍😉

 

 

とは言え

ショコラティエはこの時期に

お休みがある方が怖い😱

 

 

有名ショコラティエは

この時期は引っ張りだこで

休む間もなく過ぎていくのが

普通なんですけどね・・・

チャッピーにイラストを作ってもらうと

こんなイケメンなショコラティエになっちゃった💦

 

 

わたくしは

今日はゆっくりと

休ませていただきますｗ

明日は仕事をしないと間に合わない(￣▽￣;)

 

 

mikeのチョコ店では

今年も新商品が仲間入りしていますが

販売してすぐに売り切れてしまった

この商品を昨日からまた販売しています

 

干し柿ショコラ

 

販売を始めると

すぐにリピートされるお客様が

どんどん来られて・・・

速攻で売り切れてしまっていました😅

 

 

初めての試みなので

干し柿の仕入れも

控えめにしていたのが

いけなかった😱読みが甘かった

 

 

こんなに干し柿が好きな人が

おられるんだとビックリしております

 

 

少量ではありますが

干し柿の追加発注もしましたので

しばらくは売り切れることは無い！！

・・・とは思いますが

売り切れたらごめんなさ～～～～い

 

 

干し柿に

生チョコを組み合わせた

このチョコ菓子は

本当に美味しいんです👍😉

 

パリッとした

外側のチョコレートの

コーティング部分と

 

 

干し柿が半生なので

生チョコと同じように

口の中でとろける感覚が

絶妙に美味しい✨🤤

 

 

２種類の味があるので

食べ比べてみてください

 

 

塩キャラメルの生チョコは

干し柿のコクが活きて

より旨味が感じられるし

（ダークチョコ）

 

柿のホワイト生チョコは

熟した柿の風味と

干し柿のコクがプラスされ

干し柿なのにジューシーに感じる～～～

（ホワイトチョコ）

 

めちゃくちゃ不思議な

味わいが楽しめますよ👍😉✨

あ・・・あまり宣伝すると

早く売り切れてしまうので

言わない方がよかったかな・・・

でも本当に美味しいんです

 

バレンタイン前なので

こんな感じでチョコの話が

これから多くなりますが

ショコラティエなので許してくださいね🍫

 

 

では今日は月曜日です

このご紹介もさせていただきますね

 

昨日までにお創りした

特別デコレーションケーキ

↓↓

アニバーサリーデコ５号生クリーム

キャラクタープレート

 

ガーデンデコ５号生クリーム

キャラクタープレート

 

ガーデンデコ８号生クリーム

乗り物プレート

 

おめでとうございます💖

 

今週の特別デコレーションケーキは

この３品でした

 

最近大きなサイズのケーキのご注文が

増えてきているのはなぜでしょう？

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

阪急様のオンラインストアで

御饌cacaoのチョコレートの

ご購入ができます

※受付期限は２月７日まで

↓↓

阪急バレンタインオンラインストア

 

 

 

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※2月2・3・9・10・16・17・23日

※3月2・9・10・16・23・24・30日

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※2月2・3・9・10・16・17・23・24日

※3月2・3・9・10・16・17・23・24・30・31日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/