好きな仕事をするだけでは駄目！ラジオから学びました。お菓子屋も同じです

仕事中に聞いているラジオからは

いろんな事を学んでいます

 

 

昨日は大好きな

福山雅治さんから

こんな学びを頂きました😍

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3288

 

 

わたくしは毎日

FMラジオを聞きながら

仕事をして

 

 

新曲やニュースを

ながら聞きしながら

新しい情報を仕入れています😉

 

 

昨日は福山雅治さんの

福のラジオという番組で

ちょっと気になる

悩み相談がありました

 

https://www.tfm.co.jp/fukunoradio/smartphone/

 

自分が担当している

クライアントから

最初はまかせてもらい

仕事を作っいたけど

 

 

しばらくすると

色々と注文や指摘・変更など

口を出されるようになり

 

 

無理難題な注文を

されるようになり

困っている

 

 

上司に相談しても

長く取引していただいている

クライアントさんなので我慢して欲しい

と言われました

 

 

福山さんは

無理難題を言われる

クライアント様には

どの様に対応されていますか？

 

 

という内容だったと思います

ながら聞きなので

詳しくは覚えていませんが多分こんな内容💦

 

 

それに対しての

福山雅治さんの対応が

めちゃくちゃ響きました

 

無理難題を言われても

やるんだよ！！

 

 

クライアントの提案通りの

内容を作って

 

 

それ以外に

自分が良いと思う

内容のモノを何点か提案する

 

 

お客様が求めるモノ

以上のモノを作ることで

自分の地位を上げて行き

 

 

有名になってしまえば

クライアントさんも

あなたが作ったモノに

文句を言わなくなる

 

 

あの人が

良いというんだから

そうかもしれない

 

 

と思わせる

地位になればいいんだよ！！

 

めちゃくちゃわかる～～～～💖✨

 

 

その後は

福山雅治さんの

苦労話や自慢話が続き

楽しく話を進められていました

 

 

上司の

我慢してくれ！

という言葉にも

 

 

それは良くない言葉

相手が納得する仕事を

作れるように頑張ろう！

などと言えばよかった

 

 

そんな事も

言われていました！

 

 

本当にその通りですよね

※ながら聞きなので内容については

違うかもしれませんが

興味がありましたら聞き逃し配信などで

聞いてみてください🎶

 

 

自分が納得する仕事って

本当にできてる人は

どれくらいおられるのでしょう？

 

 

お菓子屋さんもそうで

自分が作りたいお菓子と

お客様が求めているお菓子は

全然違うモノなんです

 

修業時代はもちろん

そのお店のお菓子なので

自分が作りたいモノ

という感じではありませんが

 

 

自分のお店を持ったとて

自分が作りたいモノだけを

販売してやっていける

わけではありません😅💦

 

 

お客様に喜んで頂ける

お菓子を探りながら

自分よりの商品を作っていく

 

 

特にわたくしは

どこにでもあるようなお菓子を

販売するのが大嫌いなので😓

シュークリームやマカロンとか・・・

 

 

変態菓子職人なので

そこはしょうがないのですが💦

 

 

でも少しずつ

認めてもらえることで

 

 

自分が作りたいお菓子を

販売することが

出来るようになるんです😄

 

 

先ずは納得してもらい

信用を得る

 

 

この人じゃないといけない

と思ってもらえるまで

頑張り続ける

 

 

そうなった後でも

その人を裏切らない為に

努力を続けることが

本当に大切なことなんです💖

 

 

昨日は

ラジオを聞きながら

(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪と

うなずいてばかりでだったので

ちょっと首のコリが無くなりました（笑）😂

 

 

あなたは

自分のやりたい仕事出来てますか？

 

 

直ぐに諦めたり

止めたりしていませんか？

 

 

したいことをする為には

何をすれば良いのでしょう？

考えてみればわかりますよね😉✨

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

 

※御饌cacaoの

イートインスペースはしばらく

平日は閉鎖しております。

ご了承くださいませ。

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

〇夏休みの為３連休を頂く日があります。

何卒よろしくお願いいたします。〇

※7月31日

※8月1・7・8・20・21・22・28日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

〇夏休みの為３連休を頂く日があります。

何卒よろしくお願いいたします。〇

※7月31日

※8月1・7・8・14・15・20・21・22・28・29日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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