紅麴問題で考える「洋菓子職人」の食と血のこだわりが半端ない！！

この問題が

本当に心配です

 

 

今後はどの様に

解決していかれるのか

動向を見ていこうと思います😔

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3529

 

 

久しぶりのいいお天気

少し肌寒いですが

春らしい日ですね

 

 

出勤前の氏神神社詣りでは

綺麗な黄水仙が

気持ちよさそうに咲いていました

 

 

３月もあと5日で

終わってしまうんですね

お引越しなど移動の準備を

されている人も多いのでしょうね

 

 

新天地でのご活躍

お祈りします👍😉✨

 

 

つい先日にお話ししていた

このニュースがやっぱり

被害がどんどん

大きくなってきていますね

小林製薬の紅麹サプリで

2人の死亡が確認され

数百人が入院されていると

まだまだ被害が広がりそうですが

 

 

それも心配ですが

食に携わっている職業の

わたくし達には

これが最も心配です

 

 

自分が使っている素材に

小林製薬さまが卸している

紅麹が使われていないのか！！

 

 

わたくしのような小さなお菓子屋は

小林製薬さまからの直接な

お取引はもちろん無いのですが

 

 

使っている素材の企業が

仕入れて使用していると

同じ立場になってしまいますよね

 

 

紅麹だから

お菓子屋さんには関係ないんじゃないの？

とお思いでしょうが

 

 

ベニコウジ色素という

食用着色料を使用して

色付けをしている素材もあるんです

 

 

この色素を使っていて

小林製薬紅麴問題の

巻き込まれ事故を起こしている

企業もあるくらいですからね

※日清さん本当にかわいそう😢

 

 

まだまだどんどん

この問題は大きくなりそうです😢

 

 

被害者の方がこれ以上

深刻な事態にならない事を

お祈りすることは最も

重要な事ですが

 

 

関りの無い企業や商品までが

その被害にあうのは

本当にやめて欲しい

 

 

へんに荒立てるのは

止めましょうね！！

 

 

そうならない為にも

自社で使っている素材に

小林製薬製の紅麴が

使われていないのかを

 

 

シッカリと確認して

お客様に聞かれた時には

ちゃんと説明できるようにしておく

 

 

仕入れ業者さまに

その他の事例が無いのか？や

他業者の動きなどを報告してもらう

などなど

 

 

自社で出来る対策を

いろいろと取っていくコト

考えていくコトが

とっても大切です

※わたくしは直ぐに

業者様に聞いて安全を確認し　

その後の経過など必ず報告してもらえるように

しつこくお願いしています👍😉✨

 

 

体に良いからと

サプリメントを摂取している人は

かなり多いんでしょうが

わたくしはサプリが

めちゃくちゃ苦手なんですよね(￣▽￣;)

 

 

そもそもわたくしは

定期的に献血をしているので

 

 

薬っぽいものは

血を提供している側にとっては

かなり敏感になっちゃいます

 

 

抵抗力の低い重篤者の方が

輸血をされる人には多いので

少しでも健康な血を提供することが

もっとも大切になってきます

 

日頃生活で摂取するモノにも

結構気にしながら過ごしているし

 

 

自分ができるだけ健康であるために

毎日の筋トレやストレッチなども

欠かさず行っていますよ💪😤

※たまにさぼっちゃいますが😰

 

 

食に携わっているわたくしは

mikeが創るお菓子の安全には

もちろんこだわりを持っています

 

 

それと同じ様に

自分が提供する血液にも

かなりこだわりを持って

献血を受けに行っています

 

あなたもどうか

献血にご協力くださいませ💖

自分の健康を守るためにも

とっても良い活動ですよ👍😉✨

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※4月1・2・8・15・16・22・29・30日

※5月6・13・14・20・27・28日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※4月1・2・8・9・15・16・22・23・29・30日

※5月6・7・13・14・20・21・27・28日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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