お菓子屋が百貨店様に関わらせていただく。いろんな学びを頂いています。

思い出のデパートが

また一つ無くなりました

 

 

あなたはどんな時に

デパートに行きますか？

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3321

 

 

今日から9月

わたくしは朔日詣りから

始まりました👍😉✨

※毎日お詣りしているので

朔日詣りという概念は無くっていますが😅

 

もう随分と

日が昇るのが

遅くなってきていますね

 

 

６時で

こんな感じの薄暗さ

虫の音が心地いいですね🎵

 

 

昨日広島では

このデパート（百貨店）が閉店しました

そごう新館

 

１９９４年に開業して

２９年間の営業に昨日

幕を下ろしました😢

 

 

開店した時には

わたくしは福山に

住んでいたので

広島は結構遠いので

 

 

直ぐにはいけなくて

早く行ってみたいと

ワクワクしていたことを

思い出しますね😔

 

 

昨日閉店した

このそごう新館は

わたくしにも

結構思い出のデパートで

 

 

じつはわたくしと

同じ年なんです😊

 

 

あ！年齢がでは無いですよ😅💦

わたくし今年で５０歳になるので💦

 

 

何が同じ年なのかと言うと

結婚した年が同じ年なんです

 

 

わたくしが２１歳になる年

結婚式の約２か月前に

このそごう新館が

オープンされたんです🎉

 

 

うちの家庭も本当に

色々ありましたが

そごう新館のこの２９年間は

きっと色々大変だったんでしょね💦💦

 

 

本当にお疲れ様でした

そして今まで素敵な思い出を

ありがとうございました👏

※うちはまだ頑張っております😅💦

 

 

しかし

わたくしの子どもの頃からと言えば

百貨店様も色々と変化しましたよね

 

変化せざるを得ないのでしょうが

経営をしていると

本当に勉強になります

 

 

子どもの頃には

屋上に遊園地的なモノが

必ずあったし

 

 

いろんなブランド物が入って

高級志向にしてみたり

 

 

物産展をして

旅行で現地に行かなくても

その土地の美味しいモノが

色々買えたり

海外展も楽しいですし😊

ギャラリーもありますよね😲

 

 

多種多様なイベントを開催して

維持存続に全精力を注ぐ

その姿は本当に頭が下がります😮

 

 

大きなイベントを

開催しようとすれば

約１年前から計画を立てて

 

 

確実に成功させるように

着々と話を進めていく姿を

拝見していると

 

 

本当に凄い

商業戦略だな

と感心してしまいます

 

 

まだ詳しくは言えないのですが

今年のバレンタインにも

mikeが出品してた

あの百貨店様は

 

バレンタインが終わった

約２か月後にはもう

 

 

２０２４年開催の

バレンタインイベントのお知らせが

届きましたからね😅💦

間違っているのかと思うくらい早い段階の打合せでした😲

 

 

今はパンフレット撮影などの

段取りをしている段階です・・・

 

 

スーパー様からは

わたくしは今

クリスマスのパンフレットの

内容を進めているので・・・

 

ごちゃごちゃになりそうで

頭が爆発しそうです（笑）🥴

 

 

あなたの

デパート（百貨店）の

思い出はありますか？

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

※御饌cacaoの

イートインスペースはしばらくの間

平日は閉鎖しております。

ご了承くださいませ。

 

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※9月4・5・11・18・19・25日

※10月2・7・8・9・10・16・23・24・30日

注：７・８日は酒まつりに出店のためケーキ店は

臨時休業となります。（白牡丹酒造さまの蔵の中で出店）

 

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※9月4・5・11・12・18・19・25・26日

※10月2・3・9・10・16・17・23・24・30・31日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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