引っ越しシーズンに必ず思い出すこの曲！お菓子を創る気持ちも新たに頑張ります！

お引越しの

シーズンに入りましたね

 

 

引っ越しの思い出は

ありますか？😏

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3155

 

 

今朝は少し肌寒いですね

小学校の卒業式も

昨日この地域でも行われ

 

 

お別れの時期も

大詰めになってきていますね

 

 

14年前わたくしも

自店をオープンする為に

広島市内から

ここ東広島に引っ越しをしました🚚

 

 

引っ越し後に近所の

氏神神社へご挨拶に

来た時も

 

 

この花が咲いていたのを

今でも鮮明に覚えています

 

毎日お詣りしている

氏神神社前にある

春咲きの椿の木です😊

 

 

いま満開になっていて

とっても綺麗な赤を

楽しむことが出来ます👍😉✨

 

 

この花を見ると

当時

仕事を終えた後に

 

 

少しずつ荷物を

市内から東広島まで毎日運んで

引っ越しをしていたことを

思い出します（笑）😂

 

 

ウキウキと不安

物悲しさと充実感など

いろんな感情を抱えながら

荷物を運んでいましたね～

 

 

その車内では

この曲をエンドレスで

聴いていました

 

ワンルーム・ディスコ　Perfume

 

丁度リリースされたばかりの

Perfume（パフューム）の新曲が

このワンルーム・ディスコだったんです

 

 

なんだかめちゃくちゃ

自分の気持ちにリンクしてて

応援されている気がしてました💖

 

 

お引越しや移動など

新しい生活の始まる方は

是非聞いてみてください

いい曲ですよ👍😉🎵

 

コロナがインフルエンザと

同じ扱いになり

少しずつ元の生活に

戻りつつありますね

 

 

お店に来られる方は

まだマスクを着けられている

お客様の方が多いです😷

※９割ほどマスクをされています

 

 

この３年間の生活で

マスクが定着したのは

確かですね

花粉も今酷いですからね😅

夏になると変わってくるでしょう

 

 

御饌cacaoがオープンしたのが

４年前の１１月で

数か月後にコロナが流行り

 

 

このコロナ明け？（５類に引き下げ）で

初めて通常の夏を

迎えることとなりますが

どうなりますかね？

 

 

昨日は海外からの

観光客さまが

ご来店されたので

 

 

少しずつ

期待通りの

流れがやって来ていそうです😊

 

 

わたくしが酒蔵通りに

チョコ店をオープンしたのは

 

 

チョコ店をオープンする前は

西条の酒蔵様の素材を使って

お土産菓子を創って販売し

 

 

他の地域の方へ

西条が日本酒の街で

とっても素敵な地域なのを

認識してもらっていましたが

 

 

今度はチョコレートで

酒蔵様の素材を使った

お菓子を創り

 

 

観光として直接

来てもらえるお店を

目指して酒蔵通りにオープンしました🍶

 

 

古民家をリノベーションして

まちの雰囲気を壊さず

まちに溶け込んだお店を造りました

※チョコだけに溶け込む（笑）🤭

 

 

海外の観光客さまにも

気を引いてもらえるように

 

 

カカオ豆から板チョコを創る

Bean to Bar（ビーントゥバー）も

創って販売しています

※これ創るためにメキシコまで

勉強に行きましたからね😅💦

 

 

 

このチョコ店で

地域に恩返しがしたいと

４年前にオープンしましたが・・・

コロナが来て大変でした💦

 

 

本番はここからですね💪😤

コロナに邪魔されない

ここからが本領を発揮できるはず

 

※画像は昨日制作したりんごのシェルチョコ

 

 

気持ちも新たに

この地域を盛り上げれるお菓子を

どんどん創っていきますね👍😉✨

 

 

あ～なんだか

ワンルーム・ディスコを

聞きたくなってきたな～

 

 

CD探して

また聴き直してみよ😏🎵

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

※イートインスペースはしばらく

ご利用できなくなっています。

ご了承くださいませ。

スタッフ募集中：一緒に働きませんか😊

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯店内人数制限のお願い
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスク選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※3月20・21・27日

３/13（月）・１４（火）はホワイトデーのため営業します

※4月3・4・10・17・18・24日

 

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※３月20・21・27・28日

３/13（月）・１４（火）はホワイトデーのため営業します

※4月3・4・10・11・17・18・24・25日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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