今日はソワソワ！！長い間準備をしてきた結果が本番に活かされる。

いよいよ今日は

長い間準備をしてきた

あの日です！！

 

 

ソワソワしながら

わたくしは仕事をします😅

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3085

 

 

今日はわたくしの地域では

どんど祭り（焼き）が行われます

 

地域の役員（書記）を

仰せつかっているので

準備やらなにやらと

 

 

お手伝いを

しないといけないのですが

 

 

今日は午前中に

スタッフが半休を使って

国家検定を受けているので

 

 

わたくしが

お店を抜けることが

出来ない為

 

 

とんど祭りの

お手伝いが出来ません💦

ごめんなさ～～～い🙇

 

 

そうです今日は

あの国家検定の

洋菓子技能試験が行われます🍰

 

 

昨年は

コロナの感染数が増えた為

3日前に突然中止となりましたが

※３カ月間（クリスマス期間中も）ずっと練習しいた

うちのスタッフはショックで脱力してました😱

 

 

今年は無事に

開催されます👍😉

※コロナの感染者数は昨年より多いですが💦

 

 

うちのスタッフは

洋菓子２級技能検定を受験します！

 

 

めちゃくちゃ頑張っていたので

普段通りすれば

必ず受かるでしょう👍😉

 

 

そして同じ会場で

洋菓子１級技能試験を受験するのは

 

 

わたくしがお教えしていた

製菓専門学校の先生方（４名）

 

 

昨年の１１月末まで

夜遅くに学校に残って

お教えさせていただいていました😊

 

その後は猛練習を

されていた事と思います

 

 

先生方なので

わたくしが心配する

必要も無いのでしょうが

 

 

何故かわたくしが

ドキドキしています😅💦

 

 

５人共どうか

ガンバって受かって下さい👏

絶対に努力したことは裏切りません👍

 

 

なので

今日わたくしは

 

 

お手伝いが出来ないのと

試験が心配なのとで

 

 

ソワソワしながら

バレンタインの仕込みを中心に

お菓子を製造します（笑）😂💦

 

 

試験を終えた

スタッフが帰ってくると

 

 

今度は

とんど祭りの片付けに

参加する予定です💪

 

 

あ！

門松やお正月飾り

持っていく準備を

まだしてなかった😱！！

 

 

ということで

今日は短めのブログですが

これにて・・・😅

 

 

あなたの地域の

とんど祭りはいつですか？

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※１月9・16・23・24・30日

※2月６・7・15・20・21・27日

2/13（月）・１４（火）はバレンタインのため営業します

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※１月9・16・17・23・24・30・31日

※2月６・7・15・16・20・21・27・28日

2/13（月）・１４（火）はバレンタインのため営業します

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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