今日はソワソワ！！長い間準備をしてきた結果が本番に活かされる。

いよいよ今日は

長い間準備をしてきた

あの日です！！

 

 

ソワソワしながら

わたくしは仕事をします?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3085

 

 

今日はわたくしの地域では

どんど祭り（焼き）が行われます

 

地域の役員（書記）を

仰せつかっているので

準備やらなにやらと

 

 

お手伝いを

しないといけないのですが

 

 

今日は午前中に

スタッフが半休を使って

国家検定を受けているので

 

 

わたくしが

お店を抜けることが

出来ない為

 

 

とんど祭りの

お手伝いが出来ません?

ごめんなさ～～～い?

 

 

そうです今日は

あの国家検定の

洋菓子技能試験が行われます?

 

 

昨年は

コロナの感染数が増えた為

3日前に突然中止となりましたが

※３カ月間（クリスマス期間中も）ずっと練習しいた

うちのスタッフはショックで脱力してました?

 

 

今年は無事に

開催されます??

※コロナの感染者数は昨年より多いですが?

 

 

うちのスタッフは

洋菓子２級技能検定を受験します！

 

 

めちゃくちゃ頑張っていたので

普段通りすれば

必ず受かるでしょう??

 

 

そして同じ会場で

洋菓子１級技能試験を受験するのは

 

 

わたくしがお教えしていた

製菓専門学校の先生方（４名）

 

 

昨年の１１月末まで

夜遅くに学校に残って

お教えさせていただいていました?

 

その後は猛練習を

されていた事と思います

 

 

先生方なので

わたくしが心配する

必要も無いのでしょうが

 

 

何故かわたくしが

ドキドキしています??

 

 

５人共どうか

ガンバって受かって下さい?

絶対に努力したことは裏切りません?

 

 

なので

今日わたくしは

 

 

お手伝いが出来ないのと

試験が心配なのとで

 

 

ソワソワしながら

バレンタインの仕込みを中心に

お菓子を製造します（笑）??

 

 

試験を終えた

スタッフが帰ってくると

 

 

今度は

とんど祭りの片付けに

参加する予定です?

 

 

あ！

門松やお正月飾り

持っていく準備を

まだしてなかった?！！

 

 

ということで

今日は短めのブログですが

これにて・・・?

 

 

あなたの地域の

とんど祭りはいつですか？

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創ります?

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※１月9・16・23・24・30日

※2月６・7・15・20・21・27日

2/13（月）・１４（火）はバレンタインのため営業します

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※１月9・16・17・23・24・30・31日

※2月６・7・15・16・20・21・27・28日

2/13（月）・１４（火）はバレンタインのため営業します

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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