試食試飲は本当に判断基準になるのか？展示会で再認識した洋菓子店のシェフ。

展示商談会で

何を基準にお取引するのか

 

 

あつかう側も

あつかって頂く側も

選ぶ権利はありますからね😊

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

 

No.3376

 

 

3日ぶりに東広島の朝

休んでいたジョギングも

できるかな😓と

 

 

走り始めてみると

全然普段通り走れました😊

のろのろジョギングなのですが（笑）😂

 

 

東京出張中も

筋トレは続けていたので

その部位は心配ないですよ💪😤

腹筋も良い感じで割れてきております（笑）😂

 

 

東京出張中の3日間は

結構疲れました😅💦

いまドッと疲れが出てきています・・・😢

 

 

多くの企業さまや業者さまと

ず～っとお話をさせて

頂いていたので

 

 

口のかなもカサカサで

唇も乾燥しすぎて

切れています😨💦

リップをぬり込んで只今対応中

 

 

わたくしイベント出店などでは

いつも1人で販売に行って

一日中休憩やトイレにも行かなくても

全然平気なのですが

 

 

この商談展示会で同じ様に

休憩もトイレも行かずに

対応していたら・・・やっぱりきついですね😅💦

 

イベント出店ではお客様と

くだけた話をしながら

楽しくおしゃべりができるのですが

 

 

商談展示会は

厳しい目つきで質問や

ギリギリの商談内容などを

けしかけられたりするので

 

めちゃくちゃ気分も

体力も消耗してしまう😱

 

 

しかもmike（わたくし）のスタイルは

試食は絶対にしないスタイル

 

 

最初の頃はしていたのですが

試食をしたからといって

食べた人が買ってくれるか？

そんなことは全然無いんです

 

 

購入してくれる人は

試食が無くても買っていただけるし

試食があったとしても

食べずに購入いただけます

 

 

試食をされる人や

試食は無いの？なんて

聞いてくる人は

 

 

ほとんどの人が

うんたらかんたら

素っ頓狂な感想を言って

平然と帰っていかれます😓

 

もうね

そんな事を繰り返していると

試食いらんじゃろ😡

となったので

絶対にmikeは試食販売は行いません👍😉

 

 

 

この商談会でも

試食無いんですか？

と聞かれる人は

 

 

他の店舗でも食べるだけ食べて

す～っと帰っていたし

 

 

試食は無いと伝えると

話も聞かずに

向きを変えて行きます

 

 

そんな業者さまと今後

上手く話が進むわけないし

mikeはそんな業者さまと

お付き合いしたくないんので

 

 

最低限のお取引基準として

判断させて頂いています

 

 

あの人たちって

何の基準で判断しているんですかね

自分が美味しいと感じるものが見つかっても

 

 

自分達がその美味しさを

アピールして集客してくれるのでしょか？

 

 

わたくしからすると

パティシエでも無ければ

料理人でも無い

いわば素人が

 

 

試食を食べて

本当に判断ができているのでしょうか？

 

 

試食コンシェルジュなど

マイスター資格などがあれば

食べてもらいたいですが

そうじゃない人に判断して欲しくない😡

 

 

これだけ言っていれば

変な業者様はmikeと

取引したいと思わないでしょうね👍😉✨

 

 

拘り抜いて創っているお菓子なので

変なところに取り扱ってもらいたくないんです

 

 

企業さまや業者さまも

選ぶ権利はありますが

製造者側もお取引様を

選ぶ権利がありますので

 

 

わたくしは

すっぱりと判断させていただいています👍😉✨

 

 

なので

mikeのお菓子を

販売して頂いている企業さまは

と～～～ってもクリーンな企業さまだと

思ってくださいね💖😊

 

 

こんなわがままなシェフでも

お取引して頂いているんですから（笑）😉

 

 

昨日までの２日間の展示商談会で

そんな素敵な企業さまとの

出会いがあったのかは

 

 

今後の話の進み具合で

わかってきますので

またご報告させていただきますね😊

 

 

月曜日に東京に入り

有楽町駅前の東京交通会館で

イベントは行われていたのですが

 

 

丁度月曜日から

有楽町駅前では

こんなイベントが開催されていました

 

東京国際映画祭２０２３

https://2023.tiff-jp.net/ja/

 

 

時間があれば

２～４本ほど

気になる映画があったので

是非観たかったのですが！！

 

 

そんな時間は無かったので😢

この作品表を見ながら

指をくわえて眺めていました😭

わたくし意外と映画好きなんです

感動する映画が観たかったな～

遊びに行ったわけじゃないので

しょうがないですが

 

 

丁度始まっていたのが

めちゃくちゃ心をくすぐられます💦

 

 

そんな人向けに

ちょっとだけで良いので

視聴させてくれないかな～～～

 

 

 

あ💦

・・・・映画評論家でも無い奴が

こんなこと言っちゃダメですね😓

ゴメンナサイ😝

 

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※10月30日

※11月6・13・14・20・27・28日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※10月30・31日

※11月5日～28日まで諸事情により

長期臨時休業とさていただきます。

 

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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